紅酒中含有維持人體生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質，在酒類飲料中，它所含的礦物質比較高，而它所含有的鐵元素和維他命B12能夠治療貧血。
在食用紅酒時，要注意搭配，最好不要和降壓藥、降脂藥、鎮靜安眠藥、海鮮、豬肝、牛奶、茶葉、醋、木耳等一起食用，可能會導致人的身體出現一些不適的情況。
1、海鮮：
紅酒中所單寧的含量比較量高，單寧會使海鮮失去鮮味，同時也會產生金屬的味道從而引起口腔的不適，因此吃海鮮和紅酒不一起食用。
2、茶 ：
紅酒中的酒精進入人體內會分解為乙醛，而茶中茶葉堿有利尿的作用，就會加速乙醛由腎臟排出，雖然有利于解酒，但是加重了腎臟負擔，影響身體健康。
3、咖啡 ：
咖啡不能和紅酒一起飲用，因為紅酒和咖啡都有著促進心跳和血液循環的作用，一起飲用的話，會加重心臟負荷不利于健康。
4、韭菜 ：
紅酒不能和韭菜一起食用，因為紅酒和韭菜都有著活血化瘀的作用，一起食用會導致上火、心跳加速等癥狀，不利于人的身體健康。
正常來說，不建議來用葡萄酒澆花。如果非要用過期紅酒澆花也是可以的，只需把過期紅酒兌上足夠的水。如果盆土是堿性的可以用這個葡萄酒澆花。但是如果是酸性的地，就不要用了，澆花了容易引起土壤板結。
過期葡萄酒一般不能澆花，如果要用過期的紅酒澆花的話，那只需要將過期的紅酒兌上足夠的水。經過稀釋，紅酒已與水毫無差別。還要看一下你的土地是堿性還是酸性。如為堿可用，若為酸性，則不用，可作肥料。一定要注意不要直接用濃度過高的紅酒澆在植物上，否則會灼傷植物。
紅酒中含有的酒精不利于植物生長，所以在用紅酒澆花時需要先去除紅酒中的大部分酒精，將紅酒煮沸讓酒精揮發，然后按照1:10的比例在紅酒中加入清水即可。紅酒不能直接用來澆花，當紅酒直接澆灌在土壤中，會破壞植物生長的溫度環境，容易導致枯葉、凋謝甚至死亡。
用紅酒澆花是有好處的，紅酒澆花可以讓土壤呈酸性，可以讓發黃的葉子重新變綠，紅酒經過長時間的發酵釀造，里面含有比較多的營養成分，如麥芽和糖分，這些成分都對植物非常有利，是較好的液肥，把紅酒澆在植物根系的周圍，還可以起到殺菌的作用，可以避免根系腐爛。
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