奇異莓剝皮是因為，雖然奇異莓的外皮沒有毒性，帶皮一起吃的話不會中毒，但是奇異莓外皮上的絨毛對人體的咽喉有著刺激的作用，如果吃了奇異莓的外皮，可能會影響身體的健康。
吃奇異莓要剝皮，奇異莓的外皮有大量的絨毛，這些絨毛不可以食用，而且外皮比較臟，并且奇異莓的皮并沒有什么營養物質，因為它的皮比較硬，吃起來的口感十分難吃，十分難以下咽。
可以把奇異莓進行催熟，等它變軟以后，用干凈的水果刀把它從中間切開，然后用一個干凈的小勺，直接把奇異莓的果肉從里面挖出來，這樣就能把它的果皮完整去掉，而那些沒有完全變軟的奇異莓則可以用家里的專業刮皮刀直接削掉果皮。
奇異莓可以直接剝皮生吃，也可以制成果醬，長期保存，方便人們隨吃隨取，需要把表皮全部去掉，將果肉放在料理機中，打成泥狀取出，再放入冰糖腌制2小時，然后入鍋，慢慢熬成透明的醬狀，關火降溫，取出以后放入到密封的玻璃瓶中保存。
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