一、品種介紹
1、墾稻31水稻是黑龍江省農墾科學院水稻研究所、北大荒墾豐種業股份有限公司聯合育成的品種，以墾06-1193為母本，以墾06-931為父本，經有性雜交，主莖11葉，在2015年10月通過了黑龍江省墾區，農作物品種審定小組的審定。
2、適合在黑龍江省第三積溫帶下種植，全生育期為127天，需要在≥10℃活動，積溫2250℃左右。
3、墾稻31水稻品種秧苗健壯，分蘗力強，具有耐冷性和抗稻瘟病的特性，品質好食味佳。
二、水稻種植技術
1、翻耕：種植前要先將稻田的土壤翻耕松軟，分為粗耕、細耕和蓋平3個過程，以前使用水牛來耕田，現在一般用機器來耕地了。
2、育苗：在秧田培育秧苗時，先撒下水稻種，可在土上灑少許稻殼灰，還可以用育苗箱來使稻苗生長，好的稻苗是種植成功的關鍵，在水稻秧苗長到約8公分時，就可以進行插秧種植了。
3、插秧：首先將秧苗整齊有序的插進稻田內，一般傳統的插秧會用秧標、秧繩和秧輪，然后在稻田內做記號，在手工插秧時，會先在左手的大拇指上戴分秧器，能使秧苗分出插進土里，插秧的天氣很重要，遇到大雨就會將秧苗打壞，因此適宜在晴天或陰天進行。現在插秧使用插秧機較多，但不適宜在土地起伏大，形狀不是方型的稻田中進行，這時還是需要人工插秧，秧苗可以呈南北走向，更有利于拋秧。
4、除草防病蟲害：秧苗生長期間，要及時施以農藥防治病蟲害，還要拔除雜草。
5、施肥：秧苗在抽高期間，一般長出第1節稻莖時稱為分蘗期，這時需要施足肥料，促進稻苗健壯的成長，使水稻顆粒飽滿及產量高。
6、灌排水：如果是種植旱稻的話，灌排水的過程是不相同的，但是都是需要在插秧后進行，在幼穗形成期及抽穗開花期，要加強水分的灌溉。
7、采收：在稻穗垂下顆粒金黃飽滿時，便可開始收成，以前普遍是人工用鐮刀割下植株，再扎起用打谷機使稻穗分離，現在一般使用收割機，將稻穗卷入以后，使稻穗與稻莖分離出來成為稻谷。
