提到魚翅這種食物，想必大家應(yīng)該是有一定了解的。雖然魚翅這種食物在生活中并不常見，盡管很多人都沒有食用過，但對于它的一些聽聞還是有的。都說魚翅是一種十分名貴的食材，富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。但它究竟食用之后有哪些好處呢？一起來看看。

魚翅的功效與作用及禁忌

一、功效與作用

1、預(yù)防高血脂

預(yù)防高血脂是魚翅的重要功效之一間位于遲不得，含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，它還含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠清除人體血液中的膽固醇，既能軟化血管，又能預(yù)防血脂升高，還能減少血栓的生成幾率。

2、強(qiáng)身健體

平時多吃一些魚翅，還能起到強(qiáng)身健體的重要功效，因?yàn)轸~翅中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且它含有的蛋白質(zhì)多是不完全蛋白，可以與其它肉類食材中含有的蛋白質(zhì)實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)，達(dá)到營養(yǎng)均衡，能滿足人體對不同營養(yǎng)的需要，能讓人們的身體更健康。

3、滋養(yǎng)肌膚

愛美是女性的天性，人們都想擁有緊致細(xì)滑的肌膚，都不想讓皮膚產(chǎn)生皺紋和色斑，那么平時多吃一些魚翅就能讓女性的這些愿望實(shí)現(xiàn)，因?yàn)轸~翅中含有大量天然膠原蛋白，它們既能滋養(yǎng)肌膚，又能延緩皮膚衰老，可以有效減色斑與皺紋生成，能讓人們的皮膚保持年輕。

4、滋補(bǔ)五臟

魚翅是一種高營養(yǎng)食材，它的滋補(bǔ)功效特別明顯，能補(bǔ)脾健胃，也能保肝益腎，可以滋補(bǔ)五臟，補(bǔ)益氣血，平時經(jīng)常食用魚翅能讓人體素質(zhì)明顯提高，也能預(yù)防氣血虧損和身體虛弱以及亞健康等不良狀態(tài)的發(fā)生。

二、禁忌

正在備孕的女性也不要在吃魚翅，不然也會降低受孕機(jī)率。

魚翅的營養(yǎng)價值

1、降脂：魚肉營養(yǎng)價值豐富，魚翅的效果自然不會差。魚翅里面就含有降脂降壓的成分，據(jù)說，還能治療心血管等疾病呢。如果想要降脂，吃魚翅是一個不錯的選擇。

2、改善食欲：魚翅含有豐富的膠原蛋白，可以幫助大家滋陰補(bǔ)陽，并且開胃，也可以幫助大家防止骨骼老化以及骨刺這種疾病的出現(xiàn)，除此之外，魚翅中含有的膠原蛋白，也可以幫助大家美容養(yǎng)顏，并且增強(qiáng)皮膚屏障，是一個非常好的美容食品。

3、提高免疫力：營養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱，有心血管疾病的人群可以適當(dāng)?shù)厥秤敏~翅，魚翅對于提升人們的免疫力是很有幫助的。

魚翅的食用方法

做法：魚翅煲湯

食材：母雞、筒骨或排骨、魚翅、棗、干貝、姜片、黃芪、黨參

步驟：

1、干魚翅加入姜片倒入熱水泡發(fā)直至水變涼再倒掉水。重新加入新姜片和水，水要沒過魚翅，上鍋隔水蒸至魚翅變軟即可。魚翅涼后帶著姜水放入冰箱冷藏，一般15小時左右就能泡發(fā)完成。至于干貝直接姜片清水泡發(fā)15-20分鐘就可以。

2、母雞、排骨、姜片、黃芪、黨參、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。之后加入干貝、魚翅小火燉1.5小時，關(guān)火前加入適量鹽即可。

魚翅的功效作用就先介紹到這里了，大家應(yīng)該都有了一定的了解吧？魚翅的營養(yǎng)價值很高，適當(dāng)?shù)氖秤脤θ梭w其實(shí)是有好處的。不過任何食物都有兩面性，所以大家食用之前將它的相關(guān)禁忌也了解一下。