隨著人們越來越注重生活品質(zhì)以及飲食習慣的健康，很多人都會變著花樣去做早餐。在所有的早晨品類中，粥估計是最受人們歡迎的一種早餐了，畢竟粥的做法非常簡單，而且營養(yǎng)又非常豐富，早餐吃一些粥對胃也是有非常大的好處。今天小編要為大家介紹的也是很多人都非常喜愛的紅棗小米粥。
紅棗小米粥怎么做好吃又簡單
主料：小米100克、紅棗20克。
做法：
1、小米和紅棗洗凈。小鍋坐水，先把紅棗放入煮至大滾。再把小米倒入開始熬粥。
2、煮至濃稠，可以根據(jù)自家的口味加入適量的糖，如果不喜歡太甜，基本上紅棗的甜度已經(jīng)足夠，可以不放糖了，等糖完全融化就可以盛盤享用了。
紅棗小米粥的家常做法
主料：小米兩杯、紅棗適量。
做法：
1、我們先把鍋放到火上，開大火燒開，做小米粥一定要水燒開再下小米，煮出來的粥才粘稠好喝。然后把小米用水淘洗兩遍，有人為了干凈要把米反復淘洗，建議不要這樣做，會把米中的營養(yǎng)流失掉，還會把小米油淘去。
2、然后紅棗洗干凈后，用熱水泡一下才能洗干凈，等下鍋的時候比較好煮。等水開以后放入小米，攪拌一下鍋底，不要讓小米沉底，以免糊鍋，然后就開始煮然后再加入泡好的紅棗與小米一起熬煮，紅棗不要放的太晚，要不煮出來味道是生生的，不能滲入小米粥里面放入小米和紅棗等水再次大開以后，把大火轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)煮二十分鐘左右，就可以關(guān)火了。紅棗小米粥就做好了，非常的香。
紅棗小米粥的營養(yǎng)價值
1、紅棗是一種營養(yǎng)佳品，被譽為“百果之王”。紅棗的營養(yǎng)價值豐富，其中每100克棗中含鉀609.2毫克、磷119.7毫克、碳水化合物90.33克、鈣76.3毫克、鎂68.1毫克和胡蘿卜素40微克。紅棗含有豐富的鈣和鐵對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，適合青少年、中老年人和貧血患者，另外，紅棗具有健脾益胃、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效，紅棗中含有的抑制癌細胞元素甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化。
2、小米又名粟，它的營養(yǎng)價值也非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克。
紅棗小米粥的功效
1、紅棗本身就是一種很有營養(yǎng)的食品，如果與不同食物搭配更能達到非常不錯的療效。紅棗與黑木耳搭配可以補虛養(yǎng)血，適合血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用；紅棗與當歸搭配具有補血調(diào)經(jīng)、活血止痛和潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。因此，紅棗不僅可以駐顏祛斑、健美豐肌，還能防治心血管病和預防膽結(jié)石。
2、小米同樣也有很好的食療功效，它不僅能補脾胃、補腎，還有很好的安心養(yǎng)神、滋陰養(yǎng)顏的作用。中醫(yī)認為小米能“和胃溫中”，因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。
在上面的文章中，小編也和大家介紹了小米粥一些家常做法，在平時的生活當中大家也可以去嘗試做一做。紅棗小米粥，對人體也是有非常多的好處的。小米粥本來就有滋補的作用，加上一些紅棗也有補血的作用。
