有喜歡吃花生糖的小伙伴嗎？花生糖的主要食材就是花生和糖，花生在我們的生活中非常常見，并且它豐富的營養價值也是受到不少人的青睞。它的食用方法非常多，比較受歡迎還要數花生糖了。那這種小零食怎么制作而成的呢？一起來學習一下。
最簡單花生糖的做法
做法一
食材：花生米、紅糖
做法：
1、將花生米洗凈，放入鍋中，用小火干炒至熟撈出。
2、鍋中加紅糖，炒融成糖稀狀，下入花生，拌勻。
3、再將花生裝入四方容器中，待冷卻后切成條狀即可。
做法二
食材：花生、白砂糖
做法：
1、炒花生米的時候要小火，慢慢的炒，炒到出香味。把炒好的花生米去皮，可以等冷了之后搓。會很快的。 能買到炒好的就可以忽略了。
2、把鍋燒熱，小火喲。把糖倒四分之一，不停的攪拌，一定要不停的攪拌，微化成槳的時候再倒一點，慢慢的來，直到糖倒完，完全化開。
3、糖至蜂蜜色的時候把花生倒進去，然后關火。拼命的攪拌吧。 讓每一?；ㄉ隙寄苡刑恰Ｈ缓缶桶烟呛突ㄉ黄鸬钩鰜碓谇胁税迳?。
4、用搟面杖啊。 刀啊。瓶子啊。錘子啊都可以的，目的把糖壓緊啊。 越緊后面就越好吃。 弄成一個正方形，注意不要太厚。
5、趁熱切成條狀，冷了就不好切了。記得分開擺，切完等會不太熱的時候溫和的時候就可以裝袋了。
花生糖怎么做才酥脆
做法一
材料：核桃仁、花生仁
做法
1、準備好核桃仁和花生仁，核桃仁和花生仁鋪在烤盤上，放入烤箱中層，上下火，120度，烤25分鐘。
2、小蘇打放入清水里混合均勻，烤脆的核桃仁花生仁去掉皮，裝入自封袋里，用搟面杖搟成碎瓣。
3、鍋里加入白糖、加入麥芽糖、加入蘇打水，小火慢慢熬，熬到能拉絲。
4、將拉出的絲放入冷水里，然后很容易折斷，是脆的。
5、加入核桃仁和花生仁，迅速翻均勻。放入鋪了油紙的烤盤里，然后使勁擠壓。稍涼后切塊即可。
做法二
食材：花生米、麥芽糖、砂糖、清水、小蘇打
做法：
1、花生去紅衣，略切碎；小蘇打用清水化開待用。
2、鍋中依次倒入白糖、麥芽糖、蘇打水，大火煮沸后再調小火熬煮。
3、熬至160度，呈金黃色糖漿。將花生倒入鍋中迅速攪拌均勻。
4、倒入抹了豬油的模具中，快速壓平壓實。壓平后趁熱切塊，冷卻后即可食用。
花生糖怎么熬糖
1、小火熬煮
把炒鍋清洗干凈，將白砂糖和水倒入炒鍋內，大火煮至沸騰后，轉小火開始熬糖。剛開始是翻大量的白泡，將火調小后，看糖液不停的翻出泡泡，說明越來越濃稠了。在此期間要不時用一根筷子沾下糖液，待筷子上的糖液可以拉出絲，遇風變脆時即可停火出鍋。
2、拉白處理
如果希望做出的糖香甜酥脆，此時就要進行拉白處理。就是把糖漿冷卻到80度左右，用手把糖拉成糖條，然后再疊起來，再拉。這個步驟是讓大量空氣進入糖內，從而讓糖酥脆。通過反復抻拔、折疊，糖塊會越拔越白。
3、趁熱整形
把事先炒好的芝麻、花生等原料倒入糖漿中，用筷子快速混合均勻，倒在干凈光滑的案子上，趁熱整成薄的長條形，等冷卻后切成小塊即可。如果沒有把握，可以將原料分次加入，以免原料不足或過多。
吃花生糖注意事項
1、空腹的時候不要吃花生糖
空腹時糖分基本不經消化就會被立即吸收，會導致血糖水平短時快速升高。暫時性的高血糖會與體內許多重要組織中的蛋白質產生反應，使其受到損害，導致患慢性疾病的危險增大。
2、吃花生糖的禁忌時間
晚上睡覺前吃甜食，這真的是很危險，因為我們吃的甜食中的糖必須得通過運動來代謝，所以晚上吃甜食后立刻睡覺，這些糖分得不到消耗，就會轉化為你肚子上的肉肉。
關于花生糖的制作方法就先講到這里了，不知道大家學會了沒有呢？自己制作的花生糖比較干凈，也不會加入一些添加劑，可以適當的食用，但商場購買的盡量還是少吃為宜。
