蜂蛹營養價值非常的豐富，是很好的純天然美味食品。在我們生活中非常的受大家喜愛，不但自己食用也用來送禮。蜂蛹主要含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等等。但是，蜂蛹不能多吃，否則會導致食物中毒。所以平常不要多吃蜂蛹。
蜂蛹的功效與作用及禁忌
一、蜂蛹的功效
1、蜜蜂幼蟲有加快人體生長發育的作用
蜜蜂幼蟲中含有大量的營養成分，這些成分都是人們身體生長發育所需要的必須物質，其中維生素與氨基酸的含量最高，人們食用之后能起到加快生長發育的作用，對于生長發育遲緩的人群有很好的保健功效。
2、蜜蜂幼蟲有促進血液循環的功效
蜜蜂幼蟲對人體的血管功能有很好的調節功能，人們食用之后心臟的收縮力就會加強，另外人們的血壓也會趨于平穩，血液循環也會加快，血液中的白細胞數量也會明顯的增加，因此人們食用蜜蜂幼蟲對人類的氣血不暢以及四肢無力等循環方面的疾病有很好的治療功效。
3、蜜蜂幼蟲有開胃和通便的功效
蜜蜂的幼蟲對人類的消化通系統也有明顯的作用，人們在食用之后，可以胃口大開，增加食物的攝入量，另外它還可以加快人類的消化，讓體內的大便縮短排出的時間。蜜蜂幼蟲還有消炎的作用，對于人類的胃炎和肝炎都有輔助治療的功效。
4、蜜蜂幼蟲有增加性欲的功效
蜜蜂幼蟲對人類的內分泌有很大的影響，它可以減少女性更年期癥狀的出現，也可以治療男子的精子量少以及性欲減退等病癥。另外蜜蜂幼蟲對于人們的不孕不育癥，也有輔助治療的功效。
二、蜂蛹的禁忌
1、蜂蛹吃多了 小心食物中毒。油炸蜂蛹香脆可口，是許多人熱愛的美食，但蜂蛹雖美味，食用時要限量。因此蜂蛹食用過量是會導致食物中毒的。專家提醒各位，若食用蜂蛹2~4小時后，出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭昏、頭痛和全身麻木等癥狀，請及時就近診治。
2、用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，死亡時間較長的蜂蛹可能產生大量的組胺等蛋白質產物或者被細菌污染，因此，誤食過量腐敗變質的蜂蛹可能引起中毒。專家表示，蛹內蛋白質豐富，含有一些肽類膽堿及酶類物質，成分復雜，一次切勿食用太多，過敏性體質者切勿食用蜂蛹。
3、食用已認識的蜂蛹時要按正確的食用加工方法，剔除有毒部分(蛹糞)并加工至熟才能食用。而且中毒嚴重程度與攝食蜂蛹的數量多少有關，其中食用蜂蛹的中毒潛伏期為2至4小時不等。
4、我們知道了蜂蛹的功效與禁忌。所以我們在食用蜂蛹的時候，一定要謹慎食用，避免吃多，一旦有惡心反胃拉肚子的現象，一定要去正規醫院檢查。大家一定要用正確的方法，適量食用，切保護好我們的身體健康。
蜂蛹怎么吃
油炸蜂蛹
食材：蜂蛹、配料。
做法：
1、把鍋洗得干干凈凈，用微火熱鍋，待鍋里的余水燒化后，將蜂蛹倒到鍋里，輕炒,記得千萬不能放油，一滴油都不要放。
2、過了一會，輕輕“叭”的一小聲，一只蜂蛹的腸胃就受熱暴了出來，然后又是另外一只，因為鍋里沒油，于是那些暴出來的腸胃都粘在鍋上,這就是為什么不能加一滴油的原因了，不到兩分鐘，就行了。
3、切記一不能加油入鍋，二不能炒得太久，小火兩分鐘即可，蜂蛹剛好熟時味道是最好的。
蜂蛹的價格
蜂蛹的價格就太不統一了，因為影響因素很多，看蜂蛹大小(不同的大小差別一倍呢)，等級（等級再差價一半），地區（地區不同差價再一倍），這樣下來，最貴的蜂蛹和最便宜的從二三十到三五百不等。一般網上賣的速凍蜂蛹最好的100-200元/kg，在個別本身有吃蜂蛹習俗的地區賣活的相對高得多。而且還有自家喂養和野生的區別，所以價格也是各有區別的。
吃蜂蛹的適合人群
蜂蛹適合女性吃，能夠給女性帶來大量的膠原蛋白，能夠很好地使女性的皮膚更加有光澤，有著非常好的效果，所以女性可以嘗試一下。蜂蛹適合的人群有很多，一般人都是可以食用的，女性月經期最好不要吃。以免出現痛經或者是身體不適等問題的發生。
經過上面對蜂蛹的一些介紹，相信大家對蜂蛹都不陌生吧，在很多人的眼里蜂蛹只是一種很普通的昆蟲，但是他們對蜂蛹所存在的營養價值很多。只有知道它的價值這樣才能更好的讓我們食用它。
