螃蟹是我們常吃的一種美味食用，味道鮮美，口感嫩滑，不過(guò)我們一般吃的螃蟹都比較大，而小螃蟹卻很少見(jiàn)。其實(shí)小螃蟹也是可以吃的，而且它的吃法有很多，下面與小編一起來(lái)了解下小螃蟹的食用方法吧！

小螃蟹怎么做好吃又簡(jiǎn)單

1、準(zhǔn)備一些鮮活的小螃蟹，撒上一把鹽，攪拌均勻，等半小時(shí)用水清洗一遍，瀝水，待用。

2、燒一鍋開(kāi)水，倒入洗凈的螃蟹，待螃蟹變成金黃色就可以撈起，瀝水，鍋里放入適量的油，待油熱七分放入切好的蔥姜蒜干辣椒，翻炒。

3、炒香后，加入料酒醋白糖味極鮮鹽和適量的水，攪拌調(diào)成汁。

4、倒入瀝水的螃蟹，翻炒均勻，這個(gè)過(guò)程大約是十五分鐘就可以出鍋了。

小螃蟹家常做法大全

做法一：

1、將小螃蟹沖凈后切開(kāi)，用曲酒腌制10分鐘。青筍去皮洗凈切塊。藕去皮洗凈切塊。

2、鍋中加入油，稍溫后，將青花椒和干紅辣椒放入，炒出香味后，倒入蔥姜蒜末爆香。

3、倒入蟹塊，煸炒至蟹腿變紅，倒入青筍塊和藕塊翻炒。

4、調(diào)入辣椒醬，醬油，糖和鹽，倒入適量清水（高度為鍋中食物的1/3），加蓋子用中火燜2分鐘后，打開(kāi)蓋子，用大火收湯即可。

做法二：

1、將小螃蟹切塊或者是直接燉煮，把新鮮的豆腐切成小塊，把蔥洗凈后切成小段，以及姜切薄片。

2、根據(jù)自己的喜好還可以加入其他配菜，比如，白蘿卜去皮后切混刀塊，在鍋中加入姜片和蔥段，倒水，放入小螃蟹，大火煮沸。

3、放入豆腐塊，可放到砂鍋中燉煮，煮熟后即可盛出。

做法三：

1、將處理好的小螃蟹切成小塊，吃起來(lái)入味好吃，把姜切絲，蔥切絲，蒜剁成蒜末。

2、準(zhǔn)備花椒以及干辣椒剁段，在鍋中放油，油熱后放入豆瓣醬爆香，接著加入花椒和干辣椒翻炒。

3、放入螃蟹，再倒入適量的料酒，以及加入鹽等調(diào)味，均勻攪拌后，燜炒后即可盛出。

小螃蟹如何清洗

1、清洗小螃蟹的工具

平時(shí)在家中的清洗小螃蟹時(shí)，需要準(zhǔn)備一個(gè)牙刷和一個(gè)盆子，以及適量的清水。

2、清洗小螃蟹前洗浸泡

想把小螃蟹輕松洗凈，在清洗以前必須把它放在盆子中放入清水進(jìn)行浸泡，浸泡的時(shí)間應(yīng)該在二十分鐘到半小時(shí)左右。

3、用牙刷清洗小螃蟹

把小螃蟹用清水泡好以后，用手抓住它的兩邊，用牙刷把它的背部、腹部和嘴部全部洗凈，接下來(lái)再把它的兩側(cè)和腳都清洗干凈。這時(shí)小螃蟹多數(shù)是活的，如果怕被它夾到手，可以把浸泡的水換成五十度左右的溫水，這樣小螃蟹在浸泡時(shí)就會(huì)暈過(guò)去，也就不再有攻擊性了。

4、最后的清洗

把小螃蟹用牙刷全部刷干凈以后，再把盆子中的水換掉，換成干凈的清水，再把小螃蟹放入到盆子中，重新浸泡十分鐘，然后用清水洗凈，這時(shí)的小螃蟹就全部清輕洗干凈了，可以按自己的喜歡去食用它了。

小螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、小螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。

2、小螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

3、小螃蟹中含有豐富的維生素D。

通過(guò)以上內(nèi)容，相信大家對(duì)小螃蟹的食用方法都有了一定的了解。其實(shí)小螃蟹的食用方法都十分簡(jiǎn)單，不過(guò)就是前期清洗工作有點(diǎn)麻煩，需要仔細(xì)清洗干凈。