門(mén)前大橋下，游過(guò)一群鴨，大家快來(lái)數(shù)一數(shù)....相信這首兒歌大家都不陌生吧！甚至是朗朗上口吧！吃鴨肉的好處有那些呢？吃鴨肉的時(shí)候有沒(méi)有愛(ài)美需要忌口的呢？鴨肉不能與什么事物同搭配呢？下面就讓我們一起來(lái)看一下鴨肉哪有些功效吧。

吃鴨肉有什么好處

1、鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎，可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。

2、治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。鴨肉營(yíng)養(yǎng)　鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂 肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。

3、鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。

4、有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對(duì)防治心腦血管疾病有益，對(duì)于擔(dān)心攝入太多飽和脂肪酸會(huì)形成動(dòng)脈粥樣硬化的人群來(lái)說(shuō)尤為適宜。

鴨肉不能與什么同食

1、鴨肉不宜與鱉同食。鱉肉為鱉科動(dòng)物甲魚(yú)的肉，具有滋陰涼血之功效。

2、鴨肉不宜與黑木耳同食。黑木耳不宜與鴨肉同食，因?yàn)轼喨馕陡市詻觯瑫r(shí)吃容易產(chǎn)生消化不良，引起身體的不適。

3、鴨肉不宜與栗子同食。鴨肉與栗子一起食是很容易會(huì)引起中毒的，所以兩者不宜一起食用。

4、鴨肉不宜與兔肉同食。吃鴨肉的同時(shí)是不建議一起吃兔肉的，與鱉類似，因?yàn)轼喨馀c兔肉都屬于寒性較大的食物，一起吃的話很容易會(huì)導(dǎo)致腹瀉，水腫等情況出現(xiàn)，所以不建議兩者同食。

5、鴨肉不宜與雞蛋同食。鴨肉性寒，不適合與蛋白質(zhì)豐富的雞蛋同食，否則容易打傷人體中的元?dú)猓唤ㄗh兩者一起食用。

孕婦能不能吃鴨肉

一般來(lái)說(shuō)，孕婦是可以吃鴨肉的。而且鴨肉里含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對(duì)孕婦和胎兒都有好處。要知道，鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚(yú)肉”四大葷，鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻，而且容易被人體吸收。還有就是，鴨肉還有各種微量元素，這些元素在生長(zhǎng)期需要量很大，孕婦多吃鴨肉也可以有效地讓胎兒補(bǔ)充到這些微量元素。

鴨肉的簡(jiǎn)單做法

鹵鴨

主料：鴨肉半只、青蔥、生姜、鹽、五香粉、花椒、料酒。

做法：

1、鴨子洗凈，沖掉血水。用小火炒鹽+花椒+五香粉。因?yàn)榈谝淮螄L試做鹽水鴨，所以取了半只鴨，用炒好放涼的食鹽涂抹鴨子的全身，按摩10分鐘左右。然后把鴨子放進(jìn)塑料袋里，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上。

2、準(zhǔn)備一鍋鹵水（兩大碗清水+生姜+青蔥+半碗料酒+一勺李錦記鹵汁），把鴨子放進(jìn)鹵汁泡一個(gè)小時(shí)左右。泡完后把鴨子表面弄干凈，瀝干水分。把鹵汁燒開(kāi)后，改為中小火，把鴨子放進(jìn)去煮30分鐘左右。煮好的鴨子，切塊裝盤(pán)。

食物是人類生存必不可少的，必須獲取的能量。但是反之如果吃的時(shí)候不注意與之相克的食物混合吃那么就會(huì)產(chǎn)生毒素，輕則中毒，重則要人性命。如果吃了鴨肉身體有不適應(yīng)該立即前往醫(yī)院救治。