黑櫻桃就是我們常說(shuō)的車?yán)遄樱且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果。它的個(gè)頭比較小巧，呈圓形，常見(jiàn)于黑紅色。黑櫻桃吃起來(lái)的口感非常好，甜甜的，并且汁還很多。黑櫻桃雖然好吃，但是在吃的時(shí)候也是有很多需要注意的地方的。
黑櫻桃功效與作用及禁忌
一、功效作用：
1、黑櫻桃能治療貧血。黑櫻桃可以治療人類的貧血，它含有大量的花青素，可以提高人類的免疫能力，同進(jìn)黑櫻桃中還含有大量的微量元素鐵，這些種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以提高血紅細(xì)胞的活性，能增強(qiáng)人體的造血能力，對(duì)人類的貧血有不錯(cuò)的治療功效。
2、黑櫻桃能治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。黑櫻桃對(duì)人類的風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛也有很好的治療功效，它能祛風(fēng)除濕，也能消腫止痛，平時(shí)那些患有風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的人群，可以多食用黑櫻桃，食用以后能讓病情很快好轉(zhuǎn)。
3、黑櫻桃能美容。美容也是黑櫻桃的重要食療功效之一，它含有多種維生素能加快皮膚細(xì)胞代謝，同時(shí)它含有的黃酮類物質(zhì)和花青素則可以延緩皮膚衰老，減少自由基對(duì)皮膚細(xì)胞的傷害，平時(shí)多吃一些黑櫻桃能讓人們的皮膚變得細(xì)嫩白皙。
二、禁忌：
1、黑櫻桃是一種熱性水果，平時(shí)那些熱性體質(zhì)，或者經(jīng)常上火的人群都不適合吃黑櫻桃，另外那些便秘患者和糖尿病患者更是嚴(yán)禁食用黑櫻桃，不然會(huì)讓這些疾病癥狀加重。
2、生活中的腎功能不全者，以及少尿患者也禁止服用黑櫻桃，不然會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)身體健康不利。
黑櫻桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑櫻桃成熟時(shí)顏色黑紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)療保健價(jià)值頗高，又有“含桃”的別稱。在水果家族中，一般鐵的含量較低，黑櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀。每百克黑櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位，維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，黑櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
黑櫻桃怎么清洗
1、買來(lái)的黑櫻桃先放在干凈的洗菜盆子里，然后加上自來(lái)水，水剛沒(méi)過(guò)黑櫻桃就行。大約泡5分鐘左右。
2、在水中放入一些食用堿，稍微攪和均勻就行。堿能中和農(nóng)藥的強(qiáng)酸性，因此對(duì)去除殘留農(nóng)藥有很好的效果。放堿的多少，要根據(jù)洗的黑櫻桃的多少，注意不要放太多。
3、放完堿后，泡10分鐘左右，再輕輕把黑櫻桃揉搓一下，這樣能把大部分臟東西洗掉。對(duì)個(gè)別比較臟的地方要仔細(xì)洗一下。
4、搓一遍之后再換兩次水，沖洗一下。如果有時(shí)間，最好用涼開(kāi)水再洗一遍，這比生水洗要衛(wèi)生很多。特別是給小孩吃，涼白開(kāi)水沒(méi)有細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等不干凈的東西。
5、洗完后黑櫻桃可以上桌了。注意盛黑櫻桃的容器也要洗涮干凈，不然又把黑櫻桃沾臟了，先前的勞動(dòng)白費(fèi)了。
黑櫻桃怎么保存
1、黑櫻桃冷藏保存好。黑櫻桃這種水果冷藏保存最好，平時(shí)大家購(gòu)買以后可以把它放在保鮮袋中，密封起來(lái)，存入冰箱冷藏，可以讓它保存十來(lái)天不發(fā)生變質(zhì)，而且取出食用時(shí)還會(huì)特別新鮮。
2、黑櫻桃可以冷凍保存。黑櫻桃可以冷凍保存，平時(shí)購(gòu)買或者采摘以后可以把它們放入到能密封的容器中，然后入冰箱冷凍室進(jìn)行冷凍，這樣保存的黑櫻桃保存一年都不會(huì)變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失，想食用時(shí)，取出化開(kāi)就能食用。吃火鍋時(shí)同時(shí)吃幾個(gè)冷凍的黑櫻桃還能起到促進(jìn)消化和消除油膩的作用。
黑櫻桃里面含有的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，除了可以提高免疫力之外，食用之后還能美容、補(bǔ)血、治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛等好處。不過(guò)黑櫻桃在吃的時(shí)候一定要注意量，以免過(guò)多食用引起上火，平時(shí)在吃之前也需要清洗干凈。
