飛碟瓜是一種果實形似飛碟的藤蔓植物。飛碟瓜外觀非常奇特，顏色是明艷的黃色，所以一眼看上去是比較吸引人的眼球的。不過飛碟瓜不是一個原生的植物，而是由其他的植物演變而來，并且飛碟瓜存在的歷史也并不長，那么對于飛碟瓜的性質我們了解的有多少呢？
飛碟瓜功效與作用
1、飛碟瓜的觀賞價值
飛碟瓜有很高的觀賞價值，它的果實有白、黃、綠三種顏色，而且它的果實為少見的扁平狀，多為碟形或者鐘形，掛果時間長，掛果以后，形態各異，十分美麗，可以供人類觀賞。
2、飛碟瓜的食用價值
飛蝶瓜可以食用，它它的嫩果、嫩花以及嫩葉全部可以供人類食用，而且特別高，能為人體補充多種維生素和礦物質，另外還能為人人體提供一些尼克酸和胡素等微量成分，它們被人體吸收以后能增加身體素體，提高人類身體的免疫力。
3、飛碟瓜能保護肝臟
飛碟瓜對人類的肝臟也有很好的保護作用，它可以促進膽汁分泌，也能還原肝糖，能提高肝臟的解毒能力，平時多食用一些飛碟瓜，可以預防肝炎以及肝硬化等常見肝病的發生的，另外飛碟瓜中還有大量的膠質，這些物質能促進潰瘍現的愈合，對人類的胃潰瘍和十二指腸潰瘍有一定的緩解功效。
飛碟瓜營養價值
飛碟瓜不僅具有很高的觀賞價值，還具有很高的食用價值和醫療保健價值。它的嫩果、嫩花、嫩消、葉柄、種子均可以食用。根據測定，飛碟瓜含有豐富的維生素C、B1、B2，胡蘿卜素，尼克酸及鉀、鈣、磷、鐵等多種礦質元素。 可以涼拌或者炒食。飛碟瓜每100可中，含熱量13.00大卡、碳水化合物4.40克、脂肪、0.10克、蛋白質1.00克、纖維素2.50克。
飛碟瓜怎么吃
1、涼拌
飛碟瓜有各種各樣的食用方法，可以將瓜切成薄片放入水中煮熟，然后加入醋和糖進行涼拌食用。
2、生吃
飛碟瓜也是一種可以生吃的食物，一般會用它來蘸醬后食用。
3、沙拉
有的還可以將其做成蔬菜沙拉，味道可口。
4、炒蛋
如果想吃熟食，可以將肉換成雞蛋炒。
5、涮火鍋
如果你愛吃火鍋，則可以當做火鍋食材進行食用 。
6、罐頭
飛碟瓜還可以做成罐頭，經常吃這種食物能夠起到清熱祛濕的作用。
7、肉餡
最有名的一道做法，是將瓜和肉放到一起做，首先將瓜藤一端平整切除，然后將瓜掏出一部分，將空的部位填滿肉餡，放入鍋中蒸一段時間，做成后味道十分美味。
飛碟瓜是什么
飛碟瓜又名碟瓜、碟形瓜、齒緣瓜、扁圓西葫蘆，為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的一個變種。其果實既可以觀賞，又可以食用，是一種難得的現食兼用園藝植物。飛碟瓜在我國栽培的歷史很短。最初它是作為一種名特蔬菜于20世紀90年代從俄羅斯、韓國、美國等地相繼引入進行栽培的。
飛碟瓜是一種葫蘆科的植物，營養豐富，也存在一定的價值和功效，無論是作為觀賞植物還是作為一種蔬果食用都是可以的。所以對這種植物感興趣的朋友不妨種植一些滿足一下自己的好奇心。
