膏是我國特有的食品和藥品的制作方式，將食物放入鍋中進行熬制，直到熬成黏膩的膏狀然后裝入瓶中進行密封保存，需要的時候用干凈的勺子舀出來食用。非常經典的膏有枇杷膏、秋梨膏等，而桑葚高雖然比不上上述的膏那么作用強大，但也有一些獨到之處。

桑葚膏的功效與作用

1、桑葚蜜膏能治療便秘。

2、桑葚補養氣血和補腎、烏發的作用，是歷來作為補腎烏發的良方。

3、桑葚膏還能夠防癌抗輻射，這一功效特別適合經常用電腦的朋友。

4、桑葚膏具有多種活性成分，具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長、降糖、降脂、降血壓、護肝、抗AIDS作用，對中老年病和延緩衰老有重要意義。

5、也正是由于桑果汁中含有豐富的天然抗氧化成分VC、β-胡蘿卜素、硒、黃酮等營養元素。服用用桑葚熬成的桑葚膏可通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效。有關桑葚膏延緩衰老的實驗表明，機體衰老與氧自由基引發的脂質過氧化作用密切相關。

6、現代醫學已經開始研究并重點關注桑葚具有的的六種防病保健功能，包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂。在不久的將來關于桑葚膏的功效將會得到更大的充實與完善。

桑葚膏的吃法

桑葚高的吃法是比較多樣化的，可以泡水喝也可以用來佐粥喝或者用作湯圓和包點的餡料都是非常的不錯的。

桑葚膏的適用人群

一般人群均可食用。

1、尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者；

桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎。

2、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶蛋白酶的一種、抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

3、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

4、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。

5、桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。

桑葚怎么吃最好

1、直接食用：新鮮桑葚用清水洗凈后直接食用是最簡單的方法。

2、熬制桑葚粥：如果是貧血的患者，可以將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥對少白頭者、女性月經期間者、病后體虛乏力者以及習慣性便秘者也都有療效。注意熬制此粥時，不要用鐵鍋。

3、桑椹膏：取新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，將桑椹攪汁，煎熬(避開鐵鍋)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷卻后放置冰箱冷藏，隨即服用。

4、桑椹酒：取新鮮桑椹1500克，低度白酒或紅葡萄酒1500毫升。將新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，再將果汁倒入燒酒，攪勻分次服用。

關于桑葚膏，它的適用人群和桑葚差不多，同時由于桑葚膏在制作的時候一定加入了蜂蜜或者冰糖，所以對于不適合食用過多糖分的人一定要繞道而行，最好是不要食用。而桑葚的吃法還有很多，喜歡的朋友則可以多方面嘗試。