禾雀花想必很多人都不陌生，生活中我們能常?？匆娝纳碛?。禾雀花除了觀賞價值高之外，它還有一定的功效性和較高藥用價值，所以才會被人們所喜歡。那么關于它的藥用價值大家又了解多少呢？下面我們就一起來看看吧！
禾雀花功效與作用
1、觀賞作用：禾雀花的藤蔓四季常青，三月至五月為花期，開花時顏色多變，初開時為淡綠色或者乳白色，盛開時色為檸檬黃，再變為粉紅色、橙紅色，在許多風景區都有廣泛的種植，且養殖條件并不苛刻，無論是風景區中大規模的種植園還是在家中盆植的方式，都受到了廣大花友的熱烈歡迎。
2、食用作用：新鮮的禾雀花味道奇特香甜，做法多樣，還可與肉類煮湯，但該花屬寒性，烹飪時尤其是煲湯時要將禾雀花中間的蕊拔去。煎炒均美味可口，酥炸禾雀花、白灼禾雀花、上湯禾雀花、涼拌禾雀花、清炒禾雀花、禾雀花糕、肉汁禾雀花湯等，但并非所有人都能接受其氣味。具有清熱降火，滋潤保腎的效用。
3、藥用作用：莖可藥用，具有強骨、通筋、補血之功效；曬干了禾雀花也可以入藥，是一種很好的降火清熱氣藥品。但需要注意的是，禾雀花的種子有毒，應避免與之接觸、食用。
禾雀花藥用價值
禾雀花的藤可以入藥，活血和舒筋是它最主要的藥用功效，它味苦、甘、性溫，平時多用于人類的腰腿疼痛和四肢麻木等不良癥狀的治療，有時可以用于女性月經不調和月經量少的治療，治療時可以取十到十五克禾雀花的藤加清水煎制后食用，治療效果比較明顯。
禾雀花的吃法
1、禾雀花炒蛋：禾雀花1碗、土雞蛋3個、花生油少許、鹽少許。禾雀花折凈梗子，清洗兩遍，三個雞蛋打勻。放多些油下鍋，爆炒禾雀花，灑點鹽，最后把蛋均勻地倒在禾雀花上，翻炒幾下，喜蛋滑些可裝盤了，喜蛋焦香可炒久些。禾雀花有股清香味，很怡人。
2、酥炸禾雀花：在配好了椒鹽等調料后，涂抹一層面漿到新鮮的禾雀花上，整只放入翻滾的油鍋中，上下翻沉的禾雀花立即泛起了一圈圈的金色泡沫，同時香氣四溢，聞起來有類似炸薯片那樣地誘人，待炸到金黃火候，撈起禾雀花，濾干了油后，擺放成型，也是一道香脆可口的花食，外焦內嫩，花瓣和面漿有甜有咸，絕對是不一般的口感。
3、白灼禾雀花：新鮮的禾雀花過滾水后即刻撈上擺盤，上面再撒上一層薄薄的雞蛋花，最大限度地保留花朵的柔嫩度和熟食度，適合兒童和老人的腸胃，容易吸收和消化，據說還能清熱敗火。
禾雀花的注意事項
1、月經期間量較多的女性最好不要使用。
2、入藥的時候最好咨詢醫生，聽從醫生的建議之后再入藥。
禾雀花的功效主要表現在觀賞和食用還有藥用上面。入藥的話可以治療月經量少，還能調經呢！吃的話方法就多了，一般可以炒著吃、煮著吃等等，在做的時候可以根據自己的喜好來選擇其中一種進行。
