蜂蜜金桔茶是一款非常常見的茶飲，它色澤鮮艷，味道酸甜可口，既有金桔的清香，又有蜂蜜的甜蜜，總之是一款老少皆宜的，喝了讓人擁有好心情的茶飲。那么這么有意思的一款茶飲，究竟應當怎樣制作呢，又能夠給我們的身體帶來什么樣的好處？

蜂蜜金桔茶的做法

材料：金桔、食鹽、冰糖、白砂糖、蜂蜜

做法：

1、將金桔放入淡鹽水中浸泡1-2小時，將金桔切開去核，取一干凈容器放一層金桔撒一層白糖腌制2天左右。

2、將冰糖放入少許水中，放入腌好的金桔，煮至金桔透明湯汁濃稠即可。

3、晾涼后加入蜂蜜，用料理機將金桔打成細膩的糊狀，放置一天左右至原料充分吸收融合。

4、取適量金桔茶用溫水沖開即可。

蜂蜜金桔茶的功效與作用

1、消除積食：金桔中含有多種果酸、有機酸等，可以促進腸胃內消化液的分泌，幫助緩解腹脹、食欲不振等問題。

2、潤喉止咳：將金桔、冰糖、蜂蜜混合飲用，可以起到很好的潤喉、止咳、化痰等作用，無論是預防感冒還是緩解感冒癥狀效果都非常不錯。

3、增強體質：經常喝金桔蜂蜜茶，還可以起到增強體質的作用。

喝蜂蜜金桔茶的注意事項

1、金橘因為是連皮吃的，所以一定要把表皮徹底清洗干凈，用淡鹽水浸泡一個小時，再逐個洗刷干凈。也可以用淘米水來浸泡。

2、金橘打成泥的時候，不要打的太細膩，稍微保持點小顆粒感，會更好。

3、做這個，金橘泥在鍋中煮的時間全程大約30分鐘左右。根據自家火候和金橘的量來調整時間。

4、冰糖和蜂蜜的量僅供參考，如果你不喜歡吃甜的，那么建議減少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建議大量減少，因為冰糖在這里也起著讓金橘泥在煮的過程中變粘稠的作用。

5、飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。

金桔的挑選方法

金桔，又名金柑，屬蕓香科，是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區，很多市民為圖吉利在春節購買。金橘為常綠灌木。花單生，白色，芳香。果多為橢圓形，金黃色，有光澤，部分品種可食用。多以嫁接法繁殖。金桔功效甚多，可生津、消食、化痰、利咽、醒酒等。挑選金桔也需要一定技巧。

1、選擇皮薄的金桔，透過桔皮能聞見清香味道，而且用手輕捏表皮會冒少許油出來，這樣的金桔較好。

2、金桔的表面顏色應該為金黃色或橘色較好，并且桔皮表面光澤亮麗，表皮鮮艷。

3、查看金桔底部時，應該是灰色的小圓圈形狀；查看金桔側面時，有長柄的那一端是凹進去的。

4、若金桔的表皮過于泛青，則不夠成熟；若過于蒼黃，則太過成熟，也不適宜選購。

5、若金桔底部不是小圓圈而是小圓點的，并且長柄一端是突出的，這種金桔一般都是比較酸的。

金桔蜂蜜茶的做法非常簡單，并且一次做好之后可以多次食用，金桔蜂蜜茶在一般的養身方面的功效也是比較好的，同時金桔的顏色非常具有治愈力，所以金桔蜂蜜茶也是一款直擊心靈的茶飲。