核桃，眾所皆知是一種特別營養的堅果類食物，常吃可預防腦年癡呆、增強記憶力等等好處。核桃的吃法特別多，可以直接吃，也可以煮粥吃。今天小編要給大家介紹核桃更加美味營養的吃法哦！下面和小編一起來學習核桃露的制作方法吧！

核桃露的做法

1、用豆漿機里的量杯取半杯黃豆，一杯核桃仁，將兩樣材料放在一起用清水洗凈，放入豆漿機。

2、根據豆漿機指示放入適量清水，蓋上機器蓋子，插電，選擇干豆，杯子里放入適量白糖（減肥人士省略此步驟）。

3、待豆漿機發出蜂鳴聲，拔除電源，用篩網過濾即可，濾出的核桃豆渣留著做別的。

核桃露怎么做

1、材料：花生仁2把（用手抓） 核桃3顆（未剝殼）調料：白糖。

2、把材料類洗凈放入豆漿機內，倒入900毫升的水（我這是5個人的量）。

3、蓋上蓋子啟動倍濃豆漿鍵，待停機了以后倒入白糖就可以喝了。

核桃露的功效作用

核桃享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。

現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有很好的保健作用。核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦，甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。人類已經知道，核桃中含有36種以上的神經傳遞素，可以幫助開發腦功能。同時，核桃和杏仁中都富含的不飽和脂肪酸，對于營養腦神經，防止衰老，有非常重要的作用。

核桃乳為純天然植物蛋白飲品，該產品以優質核桃仁、純凈水為主要原料，采用現代工藝、科學調配精制而成，口感細膩、具有特殊的核桃濃郁香味，冷飲、熱飲均可，熱飲香味更濃。該產品不失核桃仁原有營養成份，特別值得一提的是，其所含磷脂對腦神經有良好的保護作用，經常飲用，對動脈硬化、高血壓、冠心病及老年人抗衰老有良好的保健效果。因此該產品是一種具有養生價值的上乘飲品。

如何挑選核桃

1、看花紋

看核桃皮上的花紋，如果花紋相對多且淺，一定是不錯的核桃。因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料，花紋越多，核桃吸收的養料也會越多。

2、嗅核桃

在市場上銷售的核桃很多經過漂白液漂白過，外觀好看了，但是卻害了消費者。因為好些核桃的殼并不是完全密封的，泡得太久容易導致漂白粉水進入核桃內部，從而危害消費者的健康。所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者無味，則這類核桃可以購買，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等異味，最好別買。

3、在手里掂量掂量

拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相對較重，十有八九是好核桃。不要只看大小，要更多的考慮核桃的重量。我見過好多個大的核桃，可里面卻是瞎仁，而不少個頭特別小的核桃里面的仁卻是飽滿的。

說到這里，各位吃貨是不是忍不住吞口水了。現在天氣越來越炎熱了，若是沒食欲或是減肥的朋友，可以制作核桃露喝哦！不僅補充營養，還可以減肥，若是放冰箱冷藏半小時，更適合夏季食用哦！