鼠尾草，可能很多人都并不是很了解，鼠尾草屬于一種比較常見的可食用植物，除了具有一定的觀賞價值之外，還有極高的藥用價值及食用價值，對治療一些病癥有很好的療效。下面和小編一起來了解下鼠尾草的一些好處及食用禁忌吧！

鼠尾草的功效與作用

1、鼠尾草精油蒸餾自其葉子與花朵，呈淺黃綠色，帶有些甜味及茴香、樟腦的香味，是男性香水很重要的原料之一。

2、鼠尾草精油具有抗菌消炎的作用。能促進細胞再生，修護皮膚細胞組織，減輕炎癥和腫脹的肌膚問題。幫助改善油性皮膚、粉刺、痤瘡等肌膚問題，有美容的作用。

3、在烹制油膩的肉制品時可添加一些鼠尾草以幫助消化，加入一茶匙干鼠尾草葉煮沸，泡上10分鐘即為鼠尾草茶。鼠尾草精油具有美容養顏的效果，還能夠抗菌消炎。

4、將其放入雞鴨填料中，而且可與味道強烈的食物融合。葉茶為茶菌的神經血液滋補劑。

5、將鼠尾草用來制作面包和浸泡油，具有它的獨特風味，不但去除肉類的腥味，還能夠分解脂肪。加在香腸、臘腸類食品中具有良好的殺菌和防腐效果。

6、傳統醫院使用鼠尾草精油來消毒病房，婦女們在生產后會用鼠尾草來減少母乳分泌。還具有抗老、增強記憶力、安定神經、明目，緩和頭痛及神經痛的功效。

鼠尾草的禁忌

鎮靜效果強烈，甚至會使注意力難以集中，最好不要在開車前使用。也不要在飲酒前后使用，否則會感到反胃，用量過多也會導致頭疼。每次只能使用1%以下，孕婦、低血壓、癌癥患者避免使用。

鼠尾草藥用價值

鼠尾草作為藥材，其味苦、性平、微寒、無毒，并且鼠尾草在山坡、路旁、樹蔭等一切陰涼處隨處可見。人們一般利用鼠尾草來萃取精油，用于消毒病房等。對于婦女來說，可以在產后用鼠尾草來減少母乳分泌。除此之外鼠尾草還具有抗衰老、安神補腦、緩解疼痛等作用。鼠尾草常常被作為香草和藥草同用，主要藥用功能包括清熱解毒、活血化瘀、消腫調經，用于跌打損傷、月經不調、黃疸病、瘡傷等病癥。而且鼠尾草作為藥材常在夏季采摘洗凈晾干即可，然后常采用的方法是煎湯。

鼠尾草的食用方法

1、鼠尾草泡茶喝法：三茶匙干燥香藥加入一杯熱水中，沖泡十分鐘即可，加檸檬或蜂蜜調味，酸甜的口感別有一番風味；因為是薄荷科的植物，所以有股清香的味道，缺點是有點兒苦，當然只有加糖來沖淡嘍。

2、鼠尾草食用方法：干燥后的鼠尾草氣味濃厚，一般常被用于煮湯類或味道濃烈的肉類食物時，加入少許可緩和味道，摻入沙拉中享用。意大利人將鼠尾草用來制作面包和浸泡油，作為健康飲食的一部分；鼠尾草的獨特風味，不但去除肉類的腥味，還能夠分解脂肪，加在香腸、臘腸類食品中具有良好的殺菌和防腐效果。

如上所述，其實有很多人都喜歡養殖鼠尾草，因為鼠尾草開出的紫色小花朵十分美麗，用來作為盆栽特別美觀大方，最重要是還可以藥用。不過孕婦及小孩最好不要食用鼠尾草，小心會有副作用。