庫拉索蘆薈是蘆薈的一個品種，它的葉片比較細長，為綠色，在葉片的兩端分布的有一些小刺。它和一般蘆薈不同的地方就在于它能夠食用，其食用價值還不低。不過在食用的時候，也是有一些需要注意的地方的。

庫拉索蘆薈功效與作用

1、減肥。由于庫拉索蘆薈所含的有機酸是脂肪和蛋白質代謝的中間產物，是進行碳水化合物、脂肪和蛋白質三者代謝聯系的重要環節。庫拉索蘆薈水中富含膳食纖維，在進入人體腸道以后會刺激腸胃蠕動，促進身體排毒排便，達到減重的目的。

2、促進人體吸收。全能營養餐的第一杯庫拉索蘆薈水每天就能幫助我們促進吸收。

3、保護腸道。庫拉索蘆薈富含人體所需的益生元，益生元可以給腸道益生菌補充“食物”，激活與增殖人體內的益生菌群，以促進微生態平衡，改善健康。因此，富含益生元的庫拉索蘆薈水有助于提高免疫力，保護腸胃健康。

庫拉索蘆薈的禁忌

1、有個別人對蘆薈過敏，不宜使用。

2、有慢性腹瀉患者也當禁用。

3、孕經期婦女嚴禁服用，因為蘆薈能使女性內臟器官充血，促進子宮運動。

4、患有痔瘡出血、鼻出血的患者也不要服用蘆薈，否則會引起病情惡化。

5、蘆薈含有的蘆薈大黃素，有泄下通便之效，會導致腹瀉，故不可多吃。

6、體質虛弱者和少年兒童不要過量食用，否則容易發生過敏。

什么是庫拉索蘆薈

庫拉索蘆薈原產于非洲佛得角群島、加納利群島、地中海地區，在中美洲的加勒比海地區的庫拉索島和巴巴多斯島等地有廣泛分布，現在美洲特別是美國有廣泛栽培，因此庫拉索蘆薈也被稱為“美國蘆薈”。而庫拉索蘆薈葉片寬大厚實，葉內海綿組織（即蘆薈凝膠）特別豐富，其多糖體的分子量多達45萬，是木立蘆薈的四十倍以上，與其他蘆薈相比美容保健功效也更為顯著。 美國是目前應用蘆薈最多的國家，并已實現了蘆薈基礎研究到種植，加工生產，銷售“一條龍”。庫拉索蘆薈也是蘆薈品種中少有的可食用蘆薈之一。

庫拉索蘆薈的吃法

一、庫拉索蘆薈蘆薈炒肉絲

材料：庫拉索蘆薈350克、豬里脊50克、精鹽、水淀粉、豆漿、白糖、蔥絲、姜絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。

做法：

1、將庫拉索蘆薈洗凈去皮，切成絲。

2、豬里脊切成絲，加入水淀粉、醬油攪勻。

3、坐鍋點火倒油，加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調味，加少許水淀粉勾芡即成。

功效：通便，促進傷口愈合，抗菌消炎。蘆薈還有美容作用，可使皮膚細膩光滑。

二、西紅柿拌庫拉索蘆薈

材料：番茄200克、庫拉索蘆薈20克、小蔥5克、香油10克、味精2克、醬油5克。

做法：

1、西紅柿洗凈去蒂，切成塊，裝入盆內。

2、庫拉索蘆薈葉肉取出，在開水煮5分鐘撈出，切成丁鋪在番茄上，香油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁，澆在面上即可。

庫拉索蘆薈里面含有的一些成分有減肥、美容、保護腸道、促進吸收的功效。人們喜歡喜歡用它來炒著吃或者涼拌都可以。但是孕婦、對蘆薈過敏的這類人們是不適宜吃它的。