梨是一種特別常見的水果，梨的種類非常多，南果梨是梨諸多品種其中的一種。南果梨的顏色艷麗，味道也非常好，香甜可口，營養(yǎng)價值豐富，深受吃貨們的喜愛。下面給大家詳細介紹一下南果梨吧！
南果梨介紹
“南果梨”又稱“鞍果”。該梨以其色澤鮮艷、果肉細膩、爽口多汁、風味香濃而深受國內外友人贊譽，素有“梨中之王”美稱，是不可多得的能與新疆庫爾勒香梨、山西以及原產(chǎn)于日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種。南果梨最大的特點是，不管聞著還是吃著，都能感受到濃濃的酒香，這是因為南果梨成熟時，果肉會自然發(fā)酵，也只有發(fā)酵后的南果梨才最好吃。
待到可以在果實表面按出一點淺淺的指印時，便到了南果梨最好吃的時候。這時不僅能感受到這南果梨的美味甘甜，更有如飲了醉人的美酒。而這一特點在其它的水果中還沒有發(fā)現(xiàn)。梨子亮黃色的外及形上面的紅暈，恰似一位美麗的妙齡少女偷偷的喝了酒而在臉上起了緋紅。
南果梨形態(tài)特征
南果梨幼樹枝干呈暗黃褐色，皮孔較稀疏。成年樹樹皮呈灰褐色，光亮，皮孔長圓形，中大，灰白色，分布不均。
芽早熟，葉芽細長，圓錐形，銳尖，有的芽可萌發(fā)2-3片簇狀副梢。先端芽多貼附著生，下部芽褥凸起，側芽為明顯離生。
葉片呈倒卵形或橢圓形，葉端急尖，中大，葉面平整，葉緣具刺毛狀齒，較規(guī)則；葉色暗綠，光滑，有光澤；葉柄長5-6厘米，微帶紫紅色，托葉早落。
花芽為混合芽，屬傘房花序。頂花芽每朵花序多為8朵，少數(shù)為6-7朵；腋花芽每花序多為7朵?；ü谳^小，為三角形，外翻呈淺綠色?；ò杲鼨E圓形，邊緣比較整齊，蕾期為淡紅色，初開為粉紅色，盛開時為白色。雄蕊20-25枚，呈兩輪著生在粵筒內沿。外輪花絲比內輪花絲略長，花藥較小，呈桃紅色?；ǚ凵远?。雄蕊柱頭3-5枚，一般為4枚，花柱莖部分離，長短不一。
果實扁圓形到近球形。一般縱徑為4.7-5.2厘米，橫徑為5.5-5.8厘米。平均單果重50-75克左右，最大單果重可達170克。果皮中厚，較韌，表面不很光亮，底色多為黃綠色，陽面帶有紅暈，色澤鮮艷美觀。果點較大，近圓形，分布不均。梗洼較小，近于平坦，有溝紋；梗洼較深，比較整齊，花萼多數(shù)脫落，少數(shù)宿存。果梗短粗，果心較小，果肉乳白色。果實采收后，果肉稍硬，甜脆可食，經(jīng)10-15天后熟，果肉變黃白色，肉質細，柔軟多汁，石細胞少；果皮薄，甜酸適度，芳香濃厚，易溶于口，品質極上。果實耐運輸貯藏，在氣調冷藏條科下，可貯藏5一7個月。
南果梨的營養(yǎng)價值
果中含可溶性固形物14.4%～15.5%，含酸量0.41%。品質極上，可稱之為 梨中之絕。經(jīng)農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質量監(jiān)督檢測中心測定，南果梨含有的各種微量元素達到37種之多。其中鋅、鐵、鉀、鈣、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益壽、美容之功效，無怪乎人們把它稱為梨中皇后、果中佳果。花色素苷是南果梨果實色素的主要成分，其成分與含量不僅決定南果梨是否有紅色和商品價值，同時也影響南果梨的營養(yǎng)價值和風味?；ㄉ剀詹粌H使果實色彩鮮艷，而且具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。果實在室溫下能存放近1個月。在現(xiàn)代保鮮氣調庫存儲條件下，可存放到翌年春季。
南果梨的功效
1、南果梨可抗氧化延長壽命
南果梨中不但營養(yǎng)豐富，還有大量的氨基酸和天然抗氧化成分存在，特別是花色素苷的含量特別高，這些物質進入人體以后能減少人體中氧化反應的發(fā)生，并清除人體中積存的自由基，起到延緩衰老和延長壽命的作用。
2、南果梨可軟化血管
南果梨中有的花色素苷，是天然的抗氧化成分，這種物質進入人體以后能軟化血管，增加血管韌性，并加快血液的流動，提高血紅蛋白活性，對中老年高發(fā)的心腦血管疾病有很明顯的預防作用。
如上所述，南果梨營養(yǎng)豐富，味道鮮美多汁，而且還能排毒養(yǎng)顏、減肥、補充各種營養(yǎng)物質，是個不可多得的養(yǎng)生水果。不過喜歡吃南果梨的不可過量食用哦，適可而止，吃過多反而會起反作用。
