木須柿子可不是我們吃的什么柿子做的新鮮品種，而是我們比較常見的一種菜肴，西紅柿加雞蛋。聽了小編的解釋，大家是不是頓時覺得茅塞頓開呢？西紅柿和雞蛋是很好的一種搭配，它還能做出許多不同的食物。

木須柿子湯

食材：雞蛋、西紅柿、咸鹽適量、味精少許、白糖少許、大蔥適量。

做法：

1、雞蛋放入容器中，攪拌，放入蔥、咸鹽、味精、白糖等調料。

2、洗干凈柿子并切成小塊。

3、在鍋中倒入食用油，并在油開后，倒入攪拌好的雞蛋。

4、炒出紅汁后倒入之前炒好的雞蛋，翻炒。

5、讓所有的雞蛋都沾到西紅柿的紅汁后出鍋即可。

木須炒柿子

食材：雞蛋、西紅柿、咸鹽適量、味精少許、白糖少許、大蔥適量。

做法：

1、將雞蛋打入碗中，用筷子充分攪打均勻待用。

2、把西紅柿洗凈，去蒂，切成小塊，蔥切成蔥花待用。

3、炒鍋放花生油燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

4、鍋中再加油少許，熱后，加入西紅柿塊超出紅汁，再放蔥花，爆香，繼續(xù)翻炒。

5、加入炒好的雞蛋，翻炒，再放入少量的白糖、鹽、雞精炒勻，出鍋即可。

6、西紅柿炒雞蛋拌飯、拌面條都很好吃。

木須柿子蓋飯

食材：米飯一碗、西紅柿、雞蛋、蔥花少許、白糖適量、雞精適量、食鹽適量、玉米油適量。

做法：

1、西紅柿洗干凈后切成小塊。

2、蔥花適量備用，雞蛋打散備用。

3、鍋中放入少量的玉米油，油熱后先炒雞蛋。

4、蛋炒好后，鍋里仍有少許油，繼續(xù)燒，下西紅柿和蔥花，轉中火，翻炒一會。

5、然后加入少量的白糖、雞精、食鹽翻炒一會，喜歡湯汁多點的話，可放入少量的水，稍稍的煮一會，待湯汁收的濃時關火。

6、最后，將西紅柿雞蛋澆在剛煮好的米飯上就做好了。

吃番茄的好處

1、健胃消食，潤腸通便。番茄富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘?！　?/p>

2、清熱解毒。番茄具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3、降脂降壓，利尿排鈉。番茄還可以降低膽固醇，預防動脈硬化及冠心病。其中大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

4、抗血凝聚，防腦血栓。番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質，這種物質具有抗血小板凝聚的功效，對醫(yī)療事業(yè)有很大的作用?！　?/p>

5、防癌抗癌，延緩衰老。番茄中所含番茄紅素能夠預防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。　　

6、防白內障，黃斑變性。番茄中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預防白內障，對夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護我們的眼睛健康。　　

雞蛋我們都知道它的好處，每天人體只能吸收一個雞蛋的營養(yǎng)。常吃西紅柿對人體的好處是非常多的，特別是維生素C的含量比較高，能美白延緩衰老。不過在吃西紅柿的時候，我們最好是炒熟了吃，這樣比生吃的營養(yǎng)價值更大。