現在市面上，大家最常見的就是巨峰葡萄了。對于玫瑰香葡萄，有些人還是有點陌生。但光聽它的名字，是不是就很具有誘惑力啊！吃過它的人都會因為它甜而不膩的口感對它戀戀不忘吧！然而它的功效也是驚人的哦！一起啊看看吧！

玫瑰香葡萄的功效與作用及禁忌

1、功效與作用：常食玫瑰香葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質。玫瑰香葡萄味道可口、營養價值高，除了能夠幫助人們改善睡眠，補虛健胃，身體虛弱、營養不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢復健康，因為玫瑰香葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。玫瑰香葡萄是溫補陽氣的食品，不僅具有養肝的效果，而且氣血也會得以修復，達到養顏美容的效果。玫瑰香葡萄味甘酸、性平，有滋陰補血、強健筋骨、通利小便的功效，是一種滋補性很強的水果，適用于妊娠貧血、肺虛咳嗽、心悸盜汗。

2、禁忌：糖尿病患者、肥胖者不宜多吃，空腹不宜吃玫瑰香葡萄。

什么是玫瑰香葡萄

玫瑰香葡萄粒小，不太起眼。未熟透時是淺淺的紫色，就像玫瑰花瓣一樣，口感微酸帶甜，當一旦成熟卻又紫中帶黑，一入口，便有一種玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不膩，絕沒有一點苦澀之味。肉質堅實易運輸，易貯藏，搬運時不易落珠。每年的中秋之季，便是玫瑰香的成熟之季，過了中秋，這種佳品很稀少，因此它很稀貴。其含糖量高達20度，麝香味濃、著色好看，深受消費者喜愛。

怎樣挑選玫瑰香葡萄

1、果多、柄結疤表示放的時間過長，不夠新鮮。

2、看顏色，成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷。

3、葡萄果粒緊密，味較酸，過分松則表示太熟，選排列有空間、果粒表面有白霜者品質最佳。

玫瑰香葡萄的做法

一、玫瑰葡萄雪芭

食材：玫瑰香葡萄、糖。

做法：

1、葡萄串洗凈，逐粒摘下來。

2、葡萄放進鋼精鍋里，把糖灑在表面，用小火煮至葡萄軟化，中間用木勺不停攪拌，以免粘鍋，待汁水溢出，大約10-15分鐘。關火，待涼。

3、把煮好的葡萄倒入粉碎機，連皮帶籽打成漿。

4、過濾出葡萄汁。放進扁平飯盒中冷凍。

5、1個小時，看葡萄汁半凝固后取出，用電動打蛋器打散，再繼續冷凍。

6、該程序重復四次，即可。

二、冰霜葡萄

食材：玫瑰香葡萄

做法：

1、把葡萄洗干凈。

2、一顆顆摘下來在盤子里放好。

3、放進冰箱急凍層摸約一兩個小時即可。

原來玫瑰香葡萄雖然果粒小，但是它的功效和作用可是不容小覷的。平時我們買回家了，可以按照小編的做法，做不同口味的玫瑰香葡萄哦！當然挑選葡萄的時候我們要注意買新鮮的，這樣口感會更好。