鱷魚一種冷血的卵生動物。鱷魚是極其珍貴的動物。鱷魚不是魚，是爬行動物，鱷魚之名，或是由于其像魚一樣在水中嬉戲，故而得名“鱷魚”。鱷魚是迄今發現活著的最早和最原始的動物之一。出現于三疊紀至白堊紀的中生代，屬于性情兇猛的脊椎類爬行動物，它和恐龍是同時代的動物，屬肉食性動物。公認鱷魚的品種共23種。鱷魚是生態價值、科學價值和經濟價值極高的野生動物。
藥用價值
1、鱷魚卵富有良性膽固醇，能消除血管內的脂肪，幫助血管暢通。
2、鱷魚肉嫩滑鮮甜，具有治療哮喘作用。
3、鱷魚膽具有解毒、平熱和促進新陳代謝的作用，可用于治療胃潰瘍、肝癌、膀胱癌、骨癌、中心視網膜炎和食物中毒，對脂肪肝和肝硬化有顯著的療效。
4、鱷魚肝具有治療各種肝病、去濕氣、滋陰養肝、補腦、生新血、明目的功效，可以治療老年性白內障、視力減退等。
5、鱷魚心配合三七、丹參，有養心安神、活血化瘀的效果，對治療心絞痛、心肌缺氧、冠心病等有一定作用。
6、鱷魚油有治療燙傷、舒通經絡、通脈止痛和提神醒腦的作用，特別是對皮膚有滋潤保濕作用。
7、鱷魚腎可補腎固精。
8、鱷魚甲可舒肝解郁、調和脾胃，有強有力的抗癌物質和防止癌腫瘤新生細胞的生長因子。
9、鱷魚血不僅可殺傷病菌，而且可消滅霉菌甚至一部分病毒。
10、鱷魚鞭日本人研究發現鱷魚鞭的壯陽效果比“威而剛”更神奇，也沒有任何副作用。
11、鱷魚骨可治療、預防風濕骨痛。
12、鱷骨粉富含活性鈣和磷、鎂等，可用于治療老年骨質疏松、小兒缺鈣等。
13、鱷魚尾膠可以滋補肝腎、益氣固本和增強細胞活力，而且能護膚養顏，使皮膚增加彈性，減少和延緩皺紋的產生。
