1、香椿：谷雨前后，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區(qū)。2、谷雨茶：民間有諺語“谷雨谷雨，采茶對雨”，谷雨是采茶的時節(jié)，谷雨品新茶慢慢變?yōu)榱?xí)俗。3、香菜：谷雨前后15天脾處于旺盛時期，中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，能健胃消食、利尿通便。4、烏米飯：每年谷雨時節(jié)，廣東肇慶侗寨就有“吃烏米、打花臉、播稻種”習(xí)俗。
一、香椿
1、谷雨前后，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區(qū)，谷雨吃香椿，是當(dāng)下最時令的美味佳肴。
2、此時的香椿爽口營養(yǎng)價值高，香椿還具有提高機(jī)體免疫力，健胃理氣、止瀉潤膚、抗菌消炎等功效。
二、谷雨茶
1、民間有諺語“谷雨谷雨，采茶對雨”，谷雨是采茶的時節(jié)，谷雨品新茶慢慢變?yōu)榱?xí)俗。
2、谷雨前采摘的茶細(xì)嫩清香，味道最好，谷雨茶具有溫良去火的功效，可用作茶療。
三、香菜
1、谷雨前后15天，脾處于旺盛時期，中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，能健胃消食、利尿通便、治療感冒、消化不良等癥狀。
2、春季谷雨時吃香菜能發(fā)散寒氣。
四、烏米飯
1、每年谷雨時節(jié)，廣東肇慶侗寨就有“吃烏米、打花臉、播稻種”習(xí)俗，谷雨這天，青年男子會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯。
2、此習(xí)俗是當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化與婚戀習(xí)俗的雙重寓意表達(dá)。
