多春魚產(chǎn)自太平洋、大西洋的北部地區(qū)、加拿大、挪威，中國的圖們江下游、黑龍江、和臺灣沿海也盛產(chǎn)多春魚。多春魚喜歡在每年3-5月海邊或河口的地方進行產(chǎn)卵，10-20天后孵化魚卵，孵化地在較大的河道淺灘或支流處，在盛產(chǎn)年習慣吞食幼魚來控制數(shù)量。多春魚含鈣量高，可以干燒和清蒸后進行食用。
一、多春魚的產(chǎn)自哪里
1、盛產(chǎn)太平洋、大西洋的北部沿岸，大部分產(chǎn)地是加拿大和挪威。
2、多春魚在中國產(chǎn)地是圖們江下游、黑龍江、和臺灣沿海地區(qū)。
二、多春魚的繁殖習性
1、產(chǎn)卵時間：每年春季3-5月，產(chǎn)卵地區(qū)：海邊或河口處。
2、孵化場所：較大的河道淺灘或支流處，魚卵孵化時間：一般在10-20天左右。
3、經(jīng)過一個夏季的時間，幼魚可以長到3-4厘米，體重可以達10-30克。
4、在多春魚盛產(chǎn)年，它習慣吞食幼魚來控制數(shù)量。
三、多春魚的營養(yǎng)價值
1、多春魚含鈣量高，特別適合長身體的兒童、老人以及患有骨質(zhì)疏松癥疾病的群體食用。
2、多春魚有著多種的食用方法如：做成燒烤、罐頭、餡餅的原料、生魚片等。
四、多春魚的做法
1、清蒸多春魚
（1）首先準備適量的鹽、姜、料酒和多春魚，將姜和蔥切成絲，再把魚的內(nèi)臟和兩側(cè)斜剞數(shù)刀.
（2）然后把料酒、精鹽涂抹在魚上，把蔥絲和姜絲放在魚的腹中，再擺在盤子中，最后在魚上撒上蔥絲、姜絲，最后放入蒸籠中蒸8-10分鐘。
2、干燒多春魚
（1）首先準備適量的糖、料酒、味精、湯、蔥、姜、花椒，少量的肥瘦肉、干辣椒、多春魚，雪里蕻。
（2）將魚洗干凈，把魚身化成花刀狀，各種材料都需要切成花刀狀，再把魚放在適量的醬油中腌制。
（3）然后加油到八成熟后，把魚渣至金黃色再掏出來。最后再放入油翻炒配料，加入調(diào)料和湯后再放入魚，最后揀出蔥、姜、花椒，淋上椒油。
