黃鼠狼主要以鼠類為食，極少以雞為食。它是鼠類的天敵，一年消滅幾千只老鼠，毛皮可以制成裘皮大衣，尾毛可以制成“狼毫”，還是中國野生毛皮出口項目。黃鼠狼飼料多樣化，由動物性飼料、谷物飼料、蔬菜飼料、礦物料所構成的混合型飼料。
一、黃鼠狼吃什么食物
黃鼠狼極少以雞為食，主要食物是鼠類，一只黃鼠狼一年能消滅幾千只老鼠。
二、黃鼠狼的經濟價值
1、黃鼠狼的毛皮是中國野生毛皮出口項目商品。
2、冬天，它的毛皮可以制成裘皮大衣。
3、“狼毫”就是用它尾毛制成。
三、黃鼠狼的飼料配方
1、混合飼料
（1）動物性飼料：以鼠、蛙、魚、鳥、等動物做成的。
（2）谷物飼料：以玉米面、麩糠等做的。
（3）蔬菜飼料：以蘿卜、白菜、甜菜做的。
（4）礦物質飼料：以食鹽、骨粉做的。
2、日糧配方
（1）非繁殖期：魚、肉30%、內臟25%、谷物35%、蔬菜10%、另加食鹽0.5克、骨粉2克、酵母2克、魚肝油0.5克。
（2）繁殖期：魚、肉40%、內臟25%、乳類5%、谷物20%、蔬菜10%、外加食鹽0.5克、骨粉1.5克、酵母2克、魚肝油1克。
黃鼠狼對人類基本無害。黃鼠狼是保護動物，是抓老鼠的好手，不能殺死，據調查，黃鼠狼一夜之間可以捕食6~7只老鼠。從民間傳說來看，據說黃鼠狼很有靈性，傳說殺了他們，會有不幸。黃鼠狼的報復心很強，通常被稱為黃鼠狼為黃大仙，殺死了黃大仙，它連下一代都會報復。
獵人要捕捉黃鼠狼，要先了解它的活動規律。要了解黃鼠狼的活動規律，必須察看黃鼠狼活動留下的各種蹤跡。為此，獵人要到它經常出沒活動的地方，尋找它留下的足跡。黃鼠狼的捕捉方法大致分為：電石巧捕法、木箱關籠捕、竹筒誘捕、用狗追捕、尋找洞捕、吊門籠捕、倒須籠捕捉法等等。
黃鼠狼是保護動物，但不屬于國家重點保護動物，而屬于“三有”及有益的或者有重要經濟、科學研究價值的動物。按照《中華人民共和國野生動物保護法》的規定，“三有”野生動物適用于本法的規定，總體來說還是受到法律保護的，只不過級別低一些。黃鼠狼為夜行性動物，尤其是清晨和黃昏活動頻繁，通常單獨行動。
黃鼠狼的天敵是狗和鵝，它尤其害怕小型的狗，因為小型的狗能抓住它，而鵝的攻擊性很強，養過鵝的人都知道鵝看家，特別是公鵝，會主動攻擊陌生人和其他生物，黃鼠狼怕鵝的排泄物，稍微粘在身上就會潰爛，最危險的部位就是黃鼠狼的腳掌。黃鼠狼的食性很雜，野外以老鼠和野兔為主食。
黃鼠狼建議喂混合飼料，混合飼料以肉類飼料為主，加入谷物飼料和蔬菜類。每天早晚各喂一次，上午7-8點喂40%左右，下午5-6點喂60%。喂食時要把食物切成均勻的小塊，為了刺激食欲，每周停止喂食一次。幼仔飼料最好是牛奶、蛋類等容易消化、營養豐富的半液體粘稠食物。
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