冬小麥：播種時間為9月中下旬至10月上旬，收獲時間為第二年的5月底至6月中下旬。
春小麥：播種時間為3月下旬至4月上旬，收獲時間為當(dāng)年的7月中下旬。
一、冬小麥
1、播種時間和收獲時間：冬小麥一般在每年的9月中下旬至10月上旬左右播種，第二年的5月底至6月中下旬成熟收獲。
2、生育期：冬小麥的生育期大約為230-280天左右。
3、適宜種植地區(qū)：冬小麥種植區(qū)域主要分布在長城以南的地區(qū)，同時又以秦嶺淮河一線為分界線將其劃分為北方冬小麥和南方冬小麥區(qū)。其中北方冬小麥地區(qū)包括有河南、河北、山東、陜西、山西等省份，而南方冬小麥區(qū)包括有江蘇、四川、安徽、湖北等省份。
4、特點(diǎn)：冬小麥植株相對較高，具有較強(qiáng)的抗寒能力，幼苗能夠安全越冬，第二年春天來臨時，幼苗快速分蘗并扎蹲長大。籽粒容重以及出粉率高于春小麥，蛋白質(zhì)含量低于春小麥，口感較為優(yōu)良，適合制成面粉。
二、春小麥
1、播種時間和收獲時間：春小麥一般在每年的3月下旬至4月上旬播種，當(dāng)年的7月中下旬成熟收獲。
2、生育期：春小麥的生育期大約為80-120天左右。
3、適宜種植地區(qū)：春小麥種植區(qū)域主要分布在長城以北的地區(qū)，包括有黑龍江、河北、天津、新疆、甘肅和內(nèi)蒙古等省份。
4、特點(diǎn)：春小麥植株相對較矮，抗寒能力一般。籽粒容重以及出粉率低于冬小麥，蛋白質(zhì)含量高于冬小麥，口感較差，一般用作飼料。
