1、養(yǎng)殖特點(diǎn)：面積較小分布廣泛；適于精養(yǎng)，集約化程度高，魚(yú)類養(yǎng)殖為主，生產(chǎn)水平高；產(chǎn)量較穩(wěn)定，投資小，收益大。2、生產(chǎn)方式：池塘養(yǎng)魚(yú)，湖泊河道養(yǎng)魚(yú)，水庫(kù)養(yǎng)魚(yú)，稻田養(yǎng)魚(yú)，工廠化養(yǎng)魚(yú)，網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)。3、養(yǎng)殖保險(xiǎn)：保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)對(duì)遭受自然災(zāi)害和意外事故所造成的經(jīng)濟(jì)損失提供經(jīng)濟(jì)保障的一種保險(xiǎn)。

一、 養(yǎng)殖特點(diǎn)

一般面積小，分布廣泛，適合精養(yǎng)，集約化程度高，以有利于人工管理和控制的魚(yú)養(yǎng)殖為主，生產(chǎn)水平高的產(chǎn)量穩(wěn)定，投資小，收益大。根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)所分為池養(yǎng)殖、湖養(yǎng)殖、河養(yǎng)殖、水庫(kù)養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、微流水養(yǎng)殖等，根據(jù)集約化程度分為粗養(yǎng)殖、半精養(yǎng)殖和精養(yǎng)殖。

二、生產(chǎn)方式

1、池塘養(yǎng)魚(yú)

一般指面積較小的封閉水體中的魚(yú)類養(yǎng)殖。這種經(jīng)常靜水的小狀態(tài)的小型水體工挖掘和天然水潭改造而成，面積一般為數(shù)畝至數(shù)十畝，是中國(guó)歷史上最早的養(yǎng)魚(yú)方式。池塘水體小，水質(zhì)容易控制，養(yǎng)殖技術(shù)也容易掌握，一直是大眾養(yǎng)魚(yú)的主要方法。池塘養(yǎng)魚(yú)具有靜水養(yǎng)魚(yú)的特點(diǎn)，適用于不同棲息習(xí)性和食性的種類混養(yǎng)，可以充分利用水體餌料，同時(shí)也可以用施肥的方法培養(yǎng)天然餌料，特別適用于發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀。

2、湖泊河道養(yǎng)魚(yú)

指在中小型湖泊和河流進(jìn)出口建筑物的攔魚(yú)設(shè)施，養(yǎng)魚(yú)。主要利用天然餌料，輔助人工施肥餌料。

3、水庫(kù)養(yǎng)魚(yú)

利用各種類型的水庫(kù)養(yǎng)殖魚(yú)類。在小型農(nóng)田灌溉水庫(kù)，可以避免逃跑，容易捕撈的，可以采用池塘養(yǎng)魚(yú)方式。一般來(lái)說(shuō)，大平原水庫(kù)經(jīng)常以湖泊和河流方式經(jīng)營(yíng)。大型綜合水庫(kù)，主要繁殖保護(hù)魚(yú)類資源，輔以少量人工放養(yǎng)。在水庫(kù)庫(kù)灣修建堤壩或攔網(wǎng)，將其與水庫(kù)主體部分分開(kāi)，在被攔下的庫(kù)灣養(yǎng)魚(yú)，可有效提高整個(gè)水庫(kù)的漁業(yè)產(chǎn)量。

4、稻田養(yǎng)魚(yú)

利用稻田養(yǎng)魚(yú)不僅可以增加魚(yú)的產(chǎn)量，還可以消除稻田中的害蟲(chóng)和雜草，疏松土壤，增加稻田的產(chǎn)量。養(yǎng)魚(yú)用的稻田需要充足的水源，田埂堅(jiān)固，稻田進(jìn)出口需要攔魚(yú)設(shè)備，田內(nèi)挖溝和魚(yú)。

5、工廠化養(yǎng)魚(yú)

運(yùn)用機(jī)械、電、化學(xué)、自動(dòng)化的現(xiàn)代設(shè)施，在水質(zhì)、水溫、水流、溶氧、光、誘餌等各個(gè)方面進(jìn)行人為控制，創(chuàng)造和維持最適合魚(yú)類生長(zhǎng)和發(fā)育的生態(tài)條件，使魚(yú)類繁殖、苗種養(yǎng)殖、商品魚(yú)養(yǎng)殖等各個(gè)環(huán)節(jié)在人工控制的水體環(huán)境中進(jìn)行無(wú)季節(jié)性的連續(xù)生產(chǎn)。工廠化養(yǎng)魚(yú)主要有自流水式、循環(huán)流水式和溫流水式。

6、網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)

用纖維網(wǎng)片、金屬網(wǎng)片等材料縫制成長(zhǎng)方體、圓柱體等具有一定形狀的箱體，將其架設(shè)在較大的水體中，使箱體內(nèi)外的水體自由更換，在這樣的箱體環(huán)境中養(yǎng)魚(yú)被稱為網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)。網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)是近20年來(lái)全球出現(xiàn)的一種新興的現(xiàn)代化科學(xué)養(yǎng)魚(yú)技術(shù)，國(guó)內(nèi)外已廣泛應(yīng)用于水庫(kù)、湖泊、河道等大中型水域，養(yǎng)魚(yú)種類和飼養(yǎng)各種經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。淡水養(yǎng)殖是人類獲得動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源的重要途徑之一。其生產(chǎn)穩(wěn)定，投資少，收益高，發(fā)展?jié)摿Υ蟆Ｖ袊?guó)淡水總面積約20&times104平方公里，養(yǎng)殖總產(chǎn)量居世界首位，占全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量的36.7%。進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，提高單位面積產(chǎn)量是增加水產(chǎn)品的重要途徑。

二、臭氧應(yīng)用

隨著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，各種先進(jìn)的水處理技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，如砂濾、微生物凈化、紫外線殺菌消毒、泡沫分離等。但是，隨著工業(yè)化封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)備在實(shí)際生產(chǎn)中的普及，高密度、小水體的生產(chǎn)條件對(duì)水質(zhì)的要求也更加嚴(yán)格。因此，應(yīng)用具有高效快速特征的臭氧進(jìn)行水質(zhì)處理的技術(shù)也應(yīng)運(yùn)而生

1、特性

臭氧（O3）又稱活性氧，是氧氣的同素異體，容易溶于水，在水中立即發(fā)生恢復(fù)反應(yīng)，產(chǎn)生中間物質(zhì)的單原子氧和羥基(0H)的單原子氧化能力非常強(qiáng)，羥基也是強(qiáng)氧化劑、催化劑，因此臭氧具有很強(qiáng)的消毒效果，能夠分解一般氧化劑難以破壞的有機(jī)物的單原子氧和羥基消毒作用的機(jī)理：

（1）臭氧分解細(xì)菌的細(xì)胞壁，擴(kuò)散到人的細(xì)胞內(nèi)，氧化破壞細(xì)胞內(nèi)的酶殺死病菌

（2）臭氧與細(xì)胞壁脂類的安鍵相反應(yīng)，進(jìn)入人的細(xì)菌體內(nèi)部，作用于細(xì)胞脂肪和細(xì)胞臭氧殺菌消毒、分解水中有機(jī)質(zhì)和無(wú)機(jī)物的能力比常用氯高幾百倍。另外，臭氧不穩(wěn)定，反應(yīng)后容易產(chǎn)生氧和水，不會(huì)造成二次污染。

2、臭氧能凈化水質(zhì)的依據(jù)

由于臭氧的強(qiáng)氧化性，對(duì)水中的各種微生物有很好的殺死效果。伍學(xué)洲等無(wú)菌罩(0.7m)通人臭氧發(fā)現(xiàn)臭氧作用20min和30min時(shí)大腸桿菌滅菌率為97.5%和l00%金黃色葡萄球菌滅菌率為937%和l00%綠膿桿菌滅菌率為84.6%和89.8%Herbokd等報(bào)道20℃條件下臭氧體通人流動(dòng)的水中，水中臭氧濃度達(dá)到0.43mg/L時(shí)大腸桿菌滅菌100%和發(fā)林滅菌

3、特征

（1）由于臭氧的強(qiáng)氧化性，養(yǎng)殖用淡水和海水對(duì)魚(yú)類危害較大的亞硝酸鹽、硫化氫、氨狀氰等可氧化為無(wú)毒的NO、SO、N等有機(jī)物，同時(shí)無(wú)機(jī)物也可分解生成對(duì)生物無(wú)毒的物質(zhì)，降低水中生物的氧化消耗量(BOD)和化學(xué)氧化消耗量(COD)

（2）臭氧的強(qiáng)氧化性能對(duì)藻類等原生動(dòng)植物起到迅速的殺滅作用，據(jù)孫曉紅等報(bào)道，取紅潮海水進(jìn)行30min臭氧處理后，紅潮海水完全氧化為無(wú)色透明狀，水中的夜光蟲(chóng)全部被殺死呈粉碎狀。

（3）臭氧對(duì)水中存在的危害水牛生物健康的病原菌發(fā)揮了快速有效的殺死作用Kofich等，比較了臭氧、CIO、CI、氯氮等對(duì)微笑孢子蛋的殺死作用。結(jié)果表明lrng/kg臭氧作用5min可以殺死90%的蟲(chóng)囊。同濃度的CIO，經(jīng)作用lh、CI、氯氮均濃度為80mg/kg，作用90rain達(dá)到同樣的作用效果。

（4）臭氧在水中容易分解為0，不僅起到殺菌消毒的作用，還能使水增氧，直到一舉兩得。

（5）臭氧在凈化水質(zhì)的過(guò)程中，不會(huì)改變水中的原始成分。能夠保持水中含有對(duì)水生動(dòng)物有益的礦物質(zhì)1。

（6）在臭氧凈化水源的同時(shí)，減少動(dòng)物腸道中宿主營(yíng)養(yǎng)的細(xì)菌數(shù)量，減少幼菌營(yíng)養(yǎng)消耗，增強(qiáng)有益菌分泌的淀粉酶活性，提高動(dòng)物對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的利用效果，促進(jìn)動(dòng)物健康成長(zhǎng)。

（7）臭氧通過(guò)氧化絮凝作用凈化水質(zhì)，不產(chǎn)生二次污染物，消毒過(guò)程中產(chǎn)生的氧化物是無(wú)毒、無(wú)味的生物分解物。

4、影響因素

（1）臭氧濃度在允許濃度內(nèi)，一般加入臭氧的濃度越高，殺菌等速度越快，作用效果越好，但請(qǐng)注意不要過(guò)剩。

（2）水溫相同的臭氧濃度，在不同的水溫下，溶解在水中的量不同。水溫越低水中的溶解度越高，溶解度為22%，10時(shí)為54%，0cc為69%

（3）水中的無(wú)機(jī)離子在水中存在很多無(wú)機(jī)離子時(shí)，會(huì)加速臭氧的分解，降低臭氧的濃度，妨礙殺菌的效率。

（4）水中的濁度報(bào)道，當(dāng)水的濁度低于5mg/L時(shí)，對(duì)臭氧殺菌效果的影響并不大，但當(dāng)濁度低于5mg/L時(shí)，則有影響。因?yàn)榇藭r(shí)大部分臭氧被用于有機(jī)物和無(wú)機(jī)物的氧化分解。

5、毒副作用

姜國(guó)良等（2001）在臭氧對(duì)牙鰲和蝦的急性毒性試驗(yàn)中，殘留臭氧濃度為0.2~0.4mg/LH~l2h后，牙鰲生存65%24h為47%48h為23%濃度增加到0.5~0.8ml/L時(shí)，隨時(shí)無(wú)生存，Reid.B（1994）研究表明，l-5mg/1的臭氧濃度是蝦的致死濃度。Hubs研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)殘留臭氧濃度高時(shí)的毒性反應(yīng)主要是運(yùn)動(dòng)和呼吸異常，失去平衡，魚(yú)亂游時(shí)靜止，靜止時(shí)魚(yú)的側(cè)面和腹部向上，最終魚(yú)死亡，臭氧顯著凈化水質(zhì)，增加蝦產(chǎn)量，但蝦等水生物的毒性作用也不容忽視，實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況涮熟，在臭氧再循環(huán)水中使用小劑量（一般為0.05~0.3mg/L）和短時(shí)間（O.3~2min）接觸一綜上所述，由于臭氧本身所具有的優(yōu)點(diǎn)，如殺菌作用效果快而徹底，片且無(wú)二次污染，可通過(guò)分解無(wú)機(jī)物、有機(jī)質(zhì)等來(lái)凈化水質(zhì)，并可增加溶氧因此，臭氧是一種理想的殺菌消毒劑，可廣泛地應(yīng)用于養(yǎng)殖及生活用水水質(zhì)處理上而且臭氧可明顯地改善水質(zhì)，用于循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)中時(shí)，可大量地節(jié)約用水，降低用于溫度控制所消耗的熱能。因此，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，應(yīng)用臭氧進(jìn)行水質(zhì)處理不失為一種經(jīng)濟(jì)、有效的水處理方法。

三、養(yǎng)殖保險(xiǎn)

淡水養(yǎng)殖保險(xiǎn)是保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)為水產(chǎn)養(yǎng)殖者在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，為自然災(zāi)害和事故造成的經(jīng)濟(jì)損失提供經(jīng)濟(jì)保障的保險(xiǎn)。其中，水產(chǎn)養(yǎng)殖是指利用海洋水域、沙灘和內(nèi)陸水域中的養(yǎng)殖面積，對(duì)魚(yú)、蝦、蟹、貝、藻等水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物進(jìn)行人工投入苗、餌、經(jīng)營(yíng)管理，獲得相應(yīng)產(chǎn)品的生產(chǎn)活動(dòng)，分為淡水養(yǎng)殖和海水養(yǎng)殖。

1、保險(xiǎn)責(zé)任一般分為死亡責(zé)任和流失責(zé)任兩種。死亡責(zé)任是指由于缺氧、疾病、他人投毒等災(zāi)害事故造成的水產(chǎn)品死亡流失責(zé)任是指臺(tái)風(fēng)、龍卷風(fēng)、海嘯、洪水等自然災(zāi)害造成的池塘、蝦池堤壩倒塌造成的水產(chǎn)品流失。

2、保險(xiǎn)期應(yīng)根據(jù)不同保險(xiǎn)目標(biāo)的養(yǎng)殖周期和不同地區(qū)的氣候條件分別確定。

3、保險(xiǎn)金額一般以保險(xiǎn)面積為保險(xiǎn)公司確定，包括保險(xiǎn)成本和產(chǎn)值兩種方法。保險(xiǎn)成本以保險(xiǎn)目標(biāo)收獲時(shí)投入的成本為最高保險(xiǎn)金額的保險(xiǎn)產(chǎn)量以市場(chǎng)價(jià)格和產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格和產(chǎn)量為確定保險(xiǎn)金額的依據(jù)，一般只保險(xiǎn)50%~70%。

4、保險(xiǎn)費(fèi)的確定主要考慮保險(xiǎn)目標(biāo)的損失率、一次性最大損失程度和保險(xiǎn)責(zé)任時(shí)間長(zhǎng)短等因素。

5、保險(xiǎn)成本的賠償，根據(jù)保險(xiǎn)目標(biāo)在保險(xiǎn)期內(nèi)不同時(shí)期投入的成本，根據(jù)條款規(guī)定的不同賠償標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算賠償，殘值從賠償金中扣除的保險(xiǎn)產(chǎn)值的賠償，根據(jù)實(shí)際損失和保險(xiǎn)成數(shù)進(jìn)行賠償，不超過(guò)保險(xiǎn)金額，殘值從賠償金中扣除。