1、原理：利用植物受傷后具有愈傷的機能進行。2、影響因素：接穗和砧木在內部組織結構上、生理和遺傳上，彼此相同或相近，從而能互相結合在一起的能力。3、作用：增強植株抗病能力，提高植株耐低溫能力，有利于克服連作危害，擴大了根系吸收范圍和能力，有利于提高產量。4、方法：靠接法、劈接法、插接法、機器實現法。
一、嫁接原理
嫁接，也就是無性繁殖的一種。嫁接是利用植物受傷后受傷的功能進行的。嫁接時，兩個傷口的形成層接近并緊固，結果由于細胞增生，彼此愈合成為維管組織連接的整體。
二、影響因素
影響嫁接生存的主要因素是接穗和砧木的親和力，其次是嫁接技術和嫁接后的管理。親合力是指接穗和砧木在內部組織結構、生理和遺傳上相同或相近，可以相互結合的能力。親和力高，嫁接成活率高。相反，成活率低。一般來說，植物的親緣關系越近，親和力就越強。例如，蘋果連接沙果的梨連接杜梨、秋子梨的柿子連接棗核桃連接核桃的灰燼等親和力很好。
三、嫁接意義
在生產實踐過程中，嫁接對經濟價值的提高也有很多例子。例如，普通杉杉，價值1元的嫁接手段，在培育成金葉杉杉之后，經濟價值提高了20倍以上的普通大葉女貞樹，通過價值數美分的嫁接手段，培育成彩葉框架后，其經濟價值達到了近100倍。由此可見，嫁接對品種改良、經濟價值提高具有首要意義。 嫁接對不產生種子的果樹(柿子、柑橘等品種)的繁殖意義重大。嫁接不僅可以保持接穗品種的優良性狀，還可以利用砧木的有利特性，達到早期結果、抗寒、抗旱、抗病蟲害的能力，經濟利用繁殖材料，增加苗木的數量。常用于果樹、林木、花卉繁殖的瓜類蔬菜育苗。嫁接分枝連接和芽連接兩種，前者宜在春秋兩季進行，特別是春季成活率高，后者宜在夏季進行。
四、嫁接作用
1、提高植物的抗病能力。用黑籽南瓜嫁接的黃瓜，可以有效預防黃瓜枯萎病，同時也可以延遲霜霉病的發生期；用CRP(刺茄)、番茄作案木嫁接茄子后，基本上可以控制黃萎病的發生。
2、提高植物的耐低溫能力。由于砧木根系發達，抗逆性強，嫁接苗明顯耐低溫。例如，用黑籽南瓜嫁接的黃瓜在低溫下根的伸長性好，地溫為12~15℃，氣溫為6~10℃時，根系仍能正常生長。
3、有利于克服連作危害。黃瓜根系脆弱，禁止連作，陽光溫室栽培容易受到土壤積鹽和有害物質的傷害，更換黑種南瓜根后，可大幅度減輕土壤積鹽和有害物質的危害。
4、擴大根系吸收范圍和能力。嫁接的植物根系比自根苗倍增，同樣面積比自根苗吸收氮鉀30%左右，磷80%以上，可利用土壤深層磷。
5、有利于提高產量。嫁接苗莖粗葉大，可增加產量四成以上。西紅柿采用晚熟品種制作砧木，早熟品種制作接穗，不僅保留了早熟性，還能大大縮小結果期，提高總產量。
五、嫁接場所
嫁接最好在溫室里進行。高溫季節用遮陽網和窗簾遮住陰影，避免強光直射，幼苗過度枯萎影響生存。例如，深冬茄子7月份嫁接是高溫時期，防暑降溫很重要。低溫季節(黃瓜、甜瓜越冬的嫁接在9月末的10月初)以保溫為主的溫度低不利于傷口愈合，嫁接時適當的溫度為24~28℃，空氣相對濕度為75%以上，濕度不足時用噴霧器向空氣和墻壁噴水增加濕度。
六、嫁接方法
1、靠接法
將砧木懸掛在采穗母株上，選擇雙方粗細接近光滑的樹枝，分別削去樹枝粗細的1/3-1/2，削面長3~5厘米，將雙方的切口形成層對齊，用塑料薄膜條緊固，兩者的接口愈合成活后，切斷接口的接穗母株的樹枝，切斷砧木的上部
2、劈接法
砧木去除生長點和心葉，在兩葉之間垂直向下切割長8~10毫米的裂縫的接穗葉下約厘米處用刀片在幼莖兩側切成長8~10毫米的雙面楔形，輕輕插入接穗雙楔形面對準砧木的接口，使兩個接口緊密接觸，嫁接夾固定。
3、插接法
首先用竹簽去除葫蘆苗的真葉和生長點，同時將竹簽從砧木葉間的生長點向下插入0.5~0.7厘米的深度，將西瓜苗從子葉下1厘米的地方用刀片切成約0.5厘米的楔形，在拔出竹簽的同時插入西瓜苗是直接插入法。另一種插入方法是斜插入方法，用與接穗等粗單面楔形竹簽將竹簽的平面向下，從葫蘆苗一側的葉基部向另一側斜插入，竹簽的尖部向幼莖表皮或刺入表皮，在西瓜苗葉下1厘米處切成斜插入，在拔出竹簽的同時將西瓜苗莖的斜插入連接后，移動到棚內加強管理。
4、機器實現法
采用嫁接機作業，小型和半自動嫁接機，由于售價低，在市場上很受歡迎。
七、發展趨勢
嫁接技術的應用范圍仍在擴大。除果樹和觀賞樹外，蔬菜、林木等經濟植物，橡膠樹、可可可樹等應用嫁接越來越多。從嫁接材料來看，從普通的枝頭、芽頭到嫩枝頭、葉子、胚芽頭、生長點嫁接、鱗莖和塊莖的芽眼嫁接，甚至花序、柱頭、子房和果實嫁接等，幾乎可以用植物的所有部分嫁接。自1980年(庚申年)以來，在組織培養技術的基礎上發展了微繁殖和微嫁接。在滅菌的組織培養中，可以用0.10~0.14毫米的離體莖尖微體嫁接培養柑橘、蘋果等果樹的無病毒苗，中國、美國、西班牙已經應用。除了嫁接技術的不斷改進和提高外，進一步探索嫁接親和力的本質和砧木影響的機制將是未來研究的焦點。
