1、蜜源植物：蜜源是唇形科直立草本植物丹參。2、產(chǎn)地分布：主要分布在華北、華中、華南等地。3、形態(tài)特征：新蜜質(zhì)地粘稠，有光澤，未結(jié)晶時(shí)呈琥珀色。4、營養(yǎng)價(jià)值：富含單糖和活性物質(zhì)，單糖能為人體補(bǔ)充能量，而活性物質(zhì)是人體多種生化反應(yīng)的催化劑。5、食用效果：具有舒筋活血、美容養(yǎng)顏、潤腸通便的功效。

一、蜜源植物

丹參蜜的蜜源是唇形科直立草本植物丹參，花期因各地氣候而異，但多集中在每年4~8月，花期約20~30天，流蜜期約15~20天，一個(gè)花期每個(gè)生產(chǎn)群（意蜂）可生產(chǎn)丹參蜜約30~50斤，高產(chǎn)時(shí)每個(gè)生產(chǎn)群的產(chǎn)蜜量可達(dá)到80斤以上。

二、產(chǎn)地分布

丹參蜜的產(chǎn)地是丹參的集中分布地，丹參喜氣候溫暖，光線充足的環(huán)境，廣泛分布在中國華北、華中、華南等地，特別是安徽、山西、河北、四川、江蘇等地分布最集中，陜西、山東、河南、江蘇、浙江、江西、湖南等地也有一定量的分布。

三、形態(tài)特征

丹參蜜是稀有蜜種，新蜜質(zhì)地粘稠有光澤，未結(jié)晶時(shí)呈半透明的深琥珀色，具有丹參花特有的自然香味，味道先苦后甜，回味悠長，且略帶淡淡的微酸味，不易結(jié)晶，但長期放置在低溫環(huán)境下，偶有結(jié)晶呈淺黃色油脂狀或細(xì)顆粒狀。

四、營養(yǎng)價(jià)值

丹參蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸和酶類等活性物質(zhì)，最具代表性的營養(yǎng)物質(zhì)是單糖和活性物質(zhì)，其中單糖能迅速為人體補(bǔ)充大量能量，活性物質(zhì)是人體內(nèi)多種生化反應(yīng)的催化劑。

五、食用效果

1、舒筋活血：丹參蜜能舒筋活血是因?yàn)楦缓坏纳飰A和丹參酮等能降低血液粘度，同時(shí)丹參蜜豐富的黃酮類化合物等能凈化血液，還能降低血管脆性。

2、美容養(yǎng)顏：丹參蜜能美容養(yǎng)顏是因?yàn)槠涓缓S富的抗氧化物質(zhì)，能抑制黑色素在皮膚表面沉著，同時(shí)丹參蜜豐富的單糖和活性物質(zhì)等能改善皮膚細(xì)胞的代謝功能。

3、潤腸通便：丹參蜜潤腸通便得益于其富含有機(jī)酸和活性酶等豐富的胃腸消化食物，同時(shí)丹參蜜豐富的維生素和礦物質(zhì)等也能促進(jìn)胃腸維持正常消化功能。