狼牙蜜的蜜源是豆科灌木植物狼牙刺，花期因各地氣候等而異，但多集中在每年2~6月。狼牙蜜是稀有的蜜種，未結晶時呈質地濃稠且有光澤的淺琥珀色。狼牙蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質，狼牙蜜具有增強體質、潤腸通便、美容養(yǎng)顏的功效
一、蜜源植物
狼牙蜜的蜜源是豆科灌木植物狼牙刺，花期因各地氣候等而異，但多集中在每年2~6月，群體花期可持續(xù)約20~30天，流蜜期約20~25天，一個花期每個生產(chǎn)群可生產(chǎn)狼牙蜜約30~60斤，豐產(chǎn)時每個生產(chǎn)群的產(chǎn)蜜量也達到100斤以上。
二、產(chǎn)地分布
狼牙刺又稱白刺花、苦刺花、馬蹄針等，喜溫暖、陽光充足的環(huán)境，廣泛分布在黃土高原和云貴高原等地，特別是陜西、甘肅、四川、山西等地分布最集中，河南、江蘇、浙江、湖北、湖南、廣西、貴州、云南等地也有一定量的分布。
三、形態(tài)特征
狼牙蜜是稀有的蜜種，未結晶時呈質地濃稠且有光澤的淺琥珀色（對著光照看狼牙蜜的顏色稍帶綠），有狼牙刺花所特有的自然香味，口感甜而不膩并略帶有淡淡的微酸味，易結晶，特別是在低溫環(huán)境下很快便能結晶成細膩潔白的凝脂狀。
四、營養(yǎng)價值
狼牙蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質，最具代表性的營養(yǎng)物質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體補充大量的能量物質，而活性物質是人體內多種生化反應的催化劑。
五、食用功效
1、強化體質：狼牙蜜能增強體質得益于其富含的單糖和礦物質等可以促進人體內免疫細胞的增殖，同時狼牙蜜中富含的活性物質和維生素等也可以增強免疫細胞的活性。
2、潤腸通便：狼牙蜜能潤腸通便得益于其富含的有機酸和酶類消化胃腸食物，同時狼牙蜜中富含的維生素和礦物質等還能保護胃腸粘膜并能改善消化功能。
3、美容養(yǎng)顏：狼牙蜜能美容養(yǎng)顏是因為豐富的抗氧化物質能抑制黑色素在肌膚表面沉著，同時狼牙蜜中豐富的單糖和活性物質等能改善肌膚細胞的代謝功能。
