1、蜜源植物：蜜源是唇形科多年生草本植物薄荷。2、產地分布：主要分布在我國江蘇、安徽等地。3、形態特征：新蜜質地粘稠且有光澤，有自然的薄荷香味，不易結晶。4、營養價值：含豐富的葡萄糖和果糖，能為人體補充大量能量，起到鎮靜、安神等作用。5、食用效果：能增強免疫、潤腸通便、美容養顏。
一、蜜源植物
薄荷蜜的蜜源是唇形科多年生草本植物薄荷，花期因各地氣候而異，但多集中在每年7~9月，花期約20~30天，流蜜期約20~25天，一個花期每個生產群（意蜂）可產薄荷蜜約40~80斤，豐產時每個生產群的產蜜量也可達到100斤以上。
二、產地分布
薄荷蜜的產地實際上是薄荷的集中分布地，薄荷廣泛分布在北半球的溫帶地區，環境條件適應能力強，多生長在有水源旁的濕地區，中國各地普遍分布，江蘇、安徽等地最集中，江西、浙江、河南、臺灣等地也廣泛分布。
三、形態特征
薄荷蜜是比較少見的稀有蜜，新蜜的質地粘稠，有光澤，未結晶時呈半透明的琥珀色或偏紅色，具有薄荷花特有的自然香味，口感相對較差，且沒有想象中薄荷的清涼味道，難以結晶，但在低溫環境下也偶有結晶呈乳黃色油脂狀或細顆粒狀。
四、營養價值
薄荷蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是葡萄糖和果糖等單糖和揮發油，其中單糖可以為人體補充大量能量，揮發油可以起到鎮靜、安神、睡眠等作用。
五、食用效果
1、增強免疫：薄荷蜜可以增強免疫，因為它富含的單糖和礦物質可以促進人體免疫細胞的增殖。同時，薄荷蜜中富含的活性物質和維生素也可以增強免疫細胞的活性。
2、潤腸通便：薄荷蜜潤腸通便有助于有機酸和活性酶等豐富的胃腸消化食物，薄荷蜜豐富的維生素和礦物質等也能促進胃腸維持正常消化功能。
3、美容養顏：薄荷蜜能美容養顏是因為其含有豐富的抗氧化物質，能抑制細胞色素在皮膚表面沉著，薄荷蜜中豐富的單糖和活性物質等也能改善皮膚細胞的代謝功能。
