1、形態(tài)特征：鯖魚魚體較高為橢圓狀，背鰭間距較遠(yuǎn)；鲅魚魚體較長為圓狀，兩個(gè)背鰭緊靠。2、顏色：鯖魚背部為青黑色，有不規(guī)則深藍(lán)色斑紋，腹部為淡黃色；鲅魚背側(cè)為黑藍(lán)色，有許多圓形斑點(diǎn)，腹部為灰白色。3、營養(yǎng)功效：魚脂具有降低膽固醇和預(yù)防心血管疾病等功效；鲅魚魚肉富含維生素a、b、碘等，可改善貧血等。
一、形態(tài)特征區(qū)別
1、鯖魚：魚體較高為橢圓狀，背鰭間距較遠(yuǎn)，在尾鰭上分別有5個(gè)小脂鰭。
2、鲅魚：魚體較長為圓狀，兩個(gè)背鰭緊緊想靠，尾鰭上下各有8-9個(gè)小脂鰭。
二、顏色區(qū)別
1、鯖魚：背部為青黑色，并有不規(guī)則深藍(lán)色斑紋，腹部為淡黃色。
2、鲅魚：背側(cè)為黑藍(lán)色，并有許多圓形斑點(diǎn)，腹部為灰白色，腹部側(cè)面為銀灰色。
三、營養(yǎng)功效區(qū)別
1、鯖魚
（1）魚肉中富含鐵、鈣、蛋白質(zhì)、鈉、鉀、磷及維他命b、d，和促進(jìn)人體大腦發(fā)育的不飽和脂肪酸與EPA和DHA。
（2）其魚脂具有降低膽固醇和預(yù)防心血管疾病等功效。
2、鲅魚
魚肉富含蛋白質(zhì)、維生素a、維生素b、維生素b1、維生素b2、維生素e、鈣、碘等，對貧血、營養(yǎng)不良人群有大補(bǔ)之用。
