一般情況下鵝蛋大概需要30天才可以孵化。
注意第1天到第10天必須要離窩一次，離開時間為30-40分鐘左右。
第11-27天每天上午要離窩一次，離開40-60分鐘即可。
第28-31天這時可以把胚蛋移出來，并及時做好保溫工作。
在雛鵝破殼前可以往蛋殼上面噴水，這樣能溶解蛋殼上面的油質層。
一、鵝蛋孵化天數
1、正常情況下鵝蛋需要30天左右才能孵化，這一期間要注意第1天到第10天隔天需要離窩一次，每次離開時間是30-40分鐘左右。
2、第11-27天每天上午就要離窩一次，活動時間在40-60分鐘。第28-31天一定要及時把胚蛋移出來，并及時做好保溫工作。
3、雛鵝破殼前可以往蛋殼表面噴水，這樣能溶解蛋殼上的油質層。啄殼前3天可以在水里面添加白醋（醋可以和蛋殼中的鈣結合形成醋酸鈣），這樣能脆化蛋殼，對雛鵝啄殼更有利。
二、鵝蛋孵化的溫度參數
1、在孵化鵝蛋的過程中溫度會有不一樣，一定要及時測溫，及時進行調整。
2、在鵝蛋孵化期的1-27天左右，溫度這時需要控制在37.5°C左右，濕度控制在85%左右。
3、孵化第28天之后，可以把溫度控制在37°C左右，濕度控制在95%左右。
4、小鵝破殼后，一定要把溫度降至36.7°C左右。
5、可以在孵化的第8天左右用光照射蛋，把沒有受精的蛋挑出來。因為無精蛋的孵化期只有8天左右，這時未受精的蛋里面的蛋黃還沒有變質，能進行正常食用和銷售。
6、孵化第28天左右可進行第2次照蛋，這時候可以把發育不良的蛋挑選出來，保證鵝蛋的孵化品質。
