1、荸薺是水果，也是蔬菜。2、荸薺去皮快的方法：第一種方法是放在清水中清洗30分鐘左右用小刀削皮 ，第二種方法是直接用小刀將外皮削除即可，第三種方法是將荸薺煮熟后用手剝皮。3、當歸荸薺薏米粥方法：首先清洗30g薺薏、100g薏米，然后刮掉薺薏皮，再把15g當歸放在鍋中煮30分鐘，最后添加薺薏、薏米、蜂蜜。
一、荸薺是水果還是蔬菜
1、荸薺是水果，也是蔬菜。
2、荸薺富含大量的磷元素，能夠調節人體的酸堿平衡，促進牙齒骨骼發育。
二、荸薺怎么去皮快
1、方法一：首先放在清水中清洗30分鐘左右，然后用小刀削皮。
2、方法二：直接用小刀將外皮削除即可。
3、方法三：將荸薺煮熟后，用手將皮撕掉即可食用。
三、當歸荸薺薏米粥方法
1、原材料：30g荸薺、100g薏米、15g當歸。
2、做法
（1）首先將薺薏和薏米清洗后，用小刀將薺薏的皮刮掉。
（2）然后將15g當歸放在鍋中，用水煮30分鐘，然后將渣撈出后
（3）最后將薏米和荸薺放在鍋中后，添加適量的蜂蜜。
1、采用農藝措施防控野荸薺：野荸薺的生長對水的依賴性較強，因此采用現代水稻節水栽培技術，可以在一定程度上控制野荸薺的蔓延發生和危害。2、使用化學除草劑防除野荸薺：在水稻移栽后20天左右，稻分蘗盛期，或在水稻分蘗盛期，至拔節前，或在水稻移栽后30天左右，直播稻5~6葉期等時段施用除草劑。
野荸薺又名地梨、馬蹄，為莎草科植物，扁圓形，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。近年來水稻免少耕栽培應用面積大，減少了對野荸薺地下球莖的機械損傷，導致危害加重。直接影響了水稻的產量。很多實驗表明野荸薺的密度對于水稻的產量有很大關系。
1、產地：荸薺廣布于全世界，熱帶和亞熱帶地區最多，我國的荸薺產地主要是廣西、福建、廣東等地。2、清洗與去皮方法：可將荸薺放在透水、摩擦效果好的袋子中不斷揉搓，也可以用清水浸泡，去皮時可以將荸薺放入水中，煮沸后用冷鹽水浸泡，皮肉即可自動分離。3、如何挑選：要選擇顏色淡紫或紫黑、無異味、無破損的荸薺。
1、選地：選擇底層堅實、上層松軟的土壤進行種植，土質不宜過粘。2、育苗：育苗時間要根據移栽時間來確定，選擇健壯粗長、邊緣飽滿、無病無傷的種薺進行育苗。3、分株：將母株分成3把左右，莖部過長可割掉。4、施肥：每畝要施4萬千克農家肥和5000千克過磷酸鈣。5、采收：冬至開始采收是最合適的時間。
1、野荸薺的生長發育環境：積水牲能好、質地疏松、pH值中性、有機質含量較高的土壤，長期積水的稻田和易灌易排的稻田中。2、野荸薺的繁殖特點：野荸薺萌發后15天左右地下莖開始分化形成，地下球莖發生最多的土層是在3～5厘米的耕作層上部，野荸薺地下莖有3～5節，節上有芽，當節膨大后，芽就向上長出土面，即為分株。
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