1、冷凍保存：將新鮮桂花清洗后，裝進(jìn)保鮮袋中，扎緊袋口，放置到冰箱的冷凍室中保存。2、鹽水浸泡：將新鮮桂花使用鹽水進(jìn)行浸泡，然后壓實(shí)保存。3、風(fēng)干：將新鮮桂花用高溫烘干，或者是自然風(fēng)干，然后將其裝到玻璃瓶中保存。
一、鮮桂花怎么保存
1、冷凍保存：將剛摘下來(lái)的新鮮桂花，細(xì)心清理掉上面的泥土等臟物后，裝進(jìn)保鮮袋中，然后扎緊袋口，將保險(xiǎn)帶存放到冰箱的冷凍室中即可。
2、鹽水浸泡：將新鮮桂花使用鹽水進(jìn)行浸泡，然后壓實(shí)保存，當(dāng)要食用的時(shí)候，取出洗凈即可。
3、自然風(fēng)干：將新鮮桂花用高溫烘干，或者是自然風(fēng)干，然后將其裝到玻璃瓶中，有條件的可以在瓶子中放入干燥劑，延長(zhǎng)保存時(shí)間。
4、制成成品：將新鮮桂花清洗干凈后，用白糖腌制幾天，等發(fā)酵過(guò)后，倒入白酒中，密封保存，2-3年左右，即可喝到桂花酒。或者是在罐子底部鋪上一層白糖，然后撒上一層桂花，7-10天左右，即可制成桂花糖。
5、生石灰保存：將桂花沖洗干凈，用吹風(fēng)機(jī)吹干，然后放置到通風(fēng)性良好的地方晾干；取生石灰放在瓶子底部，鋪上一層塑料紙，然后取一大張紙將瓶子底部和四周完全蓋住，避免桂花與生石灰接觸；將桂花放入瓶子中，蓋好蓋子密封。
二、桂花樹(shù)的繁殖方法
1、播種：從成熟果實(shí)中取出桂花種子，然后將桂花種子自然風(fēng)干，混砂貯藏，等到春季或秋季時(shí)播種。一般每畝地需要20kg種子，可以產(chǎn)出3株的幼苗。
2、嫁接：春天發(fā)芽前，從地面以上5cm以上的地方切斷砧木；從桂花樹(shù)上剪取10-12cm長(zhǎng)的粗壯枝條（1-2年齡），基部一側(cè)用刀削成2-3cm的斜面，對(duì)面削成45°的斜面；在砧木一側(cè)約三分之一處縱向切一刀，深度在2-3cm左右；將接穗插入切口內(nèi)，使形成層對(duì)齊，用塑料袋綁緊。砧木一般選擇女貞、小葉女貞、小蠟、水蠟、白蠟和流蘇。
3、扦插：春天發(fā)芽前，摘取桂花樹(shù)上的枝條（1年齡），將其切成5-10cm長(zhǎng)，剪掉枝條上靠近下部的葉片，僅在上半部留下2-3片葉子，然后插在黃土/河沙苗床上，株間距3cm，行間距20cm；扦插后，及時(shí)澆水，遮陰，保證溫度在20-25℃，相對(duì)濕度在85-90%。
4、低壓壓條：在春季到初夏這段時(shí)間，選擇粗壯的低干母樹(shù)，將靠近下半部分的枝條，選擇一個(gè)容易彎曲的部位切割或環(huán)剝（深達(dá)木質(zhì)部），然后壓到3-5cm深的溝內(nèi)，用木條固定住，僅留枝條梢端和葉片在外面。
5、高壓壓條：春天的時(shí)候，從母樹(shù)選擇粗壯枝條（1-2年齡），在枝條上切割一圈或環(huán)剝（與低壓法類(lèi)似），然后在傷口上涂抹培養(yǎng)基質(zhì)，上下用塑料袋扎緊。培養(yǎng)過(guò)程中，保持基質(zhì)濕潤(rùn)，秋季發(fā)根后，從母株上剪離養(yǎng)護(hù)。
