制作葡萄果酒、楊梅果酒、杏子果酒的步驟都大同小異，首先要洗干凈水果，控干水分，之后將裝果酒的瓶子進行消毒，不然果酒容易壞，之后洗干凈雙手，將水果放入瓶中，之后加入白酒或者清酒，酒要沒過水果，形成密封，之后蓋上蓋子，放在陰涼處保存。等待兩三個月后就可以喝了。葡萄酒不用加如白酒，封口等待發酵即可。
一、葡萄果酒
1、把所有的葡萄都從枝條上剪下來，清洗的時候不要把葡萄弄破，剪葡萄的時候也要貼著根部剪下來。
2、葡萄洗凈后取出晾干，可以放在竹籃上鋪一層布，這樣很快就能晾干。裝葡萄酒的瓶子一定要提前消毒。否則，葡萄酒做好就容易壞。
3、洗凈雙手，擦干，把葡萄全部捏碎在瓶子里，一層葡萄一層白糖，攪拌均勻繼續這樣放完，然后封口等待發酵即可。
二、楊梅果酒
1、楊梅摘去梗、葉片，沖洗兩次后，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一次。
2、瀝干后，放在陰涼的通風處，到完全晾干。
3、楊梅晾干后，放入干凈的密封瓶中，加入冰糖。
4、加入白酒，酒要沒過楊梅，形成密封。蓋上蓋子，放在陰涼處保存。兩三個月后就可以喝了。
三、杏子果酒
1、準備好洗干凈控干的杏子、清酒（或20度白酒）。
2、容器用鹽水洗干凈，先放入杏子到八分滿，然后倒滿酒，密封放入陰涼處即可。
3、一般2-3個月后就可以喝了，喜歡甜的朋友也可以加一些冰糖。
