西紅柿是非常常見的蔬菜植物，生長到一定程度后必須要掐頭。西紅柿可以在花期掐頭，一定要選擇一個在晴朗的天氣。主要要給主枝掐頭，這樣可以促進側枝生長，有利于后期西紅柿豐產。西紅柿后期結果前期也要掐頭，主要是給果穗枝掐頭，掐頭期間刀具不能觸碰果穗，然后再把多余的葉片剪掉。
一、番茄要不要掐頭
1、西紅柿屬于比較常見的蔬菜植物，生長到一定程度后就要給其進行掐頭。西紅柿適合在花期掐頭，可以在晴朗的天氣進行。在西紅柿長勢良好的情況下，可以將其頂部的枝梢掐掉，頂部保留2-3個健壯的枝條。
2、一定要給主枝進行掐頭，這樣能促進側枝的生長，有利于后期西紅柿進行豐產。在修剪期間，西紅柿的側枝一定要進行掐頭，在掐頭過程中，可以將枝條上多余的側枝剪掉，保留一個健壯的主枝。
3、西紅柿后期在結果前期也需要進行掐頭，主要是給果穗枝掐頭。掐頭期間刀具一定不能觸碰果穗，可將果枝上多余的葉片剪掉。果枝的頂部可保留2-3枚葉片，掐尖后能夠為枝條節省養分，有利于果實的生長。
二、番茄掐頭方法
1、西紅柿掐頭方法是一般品種每株留1-2個穗果掐頭，其余枝杈長到10cm左右時全部掐掉，早熟品種（自封頂的除外）可以留3-4個穗果掐頭，中晚熟品種可根據需要留6-10穗果掐頭，其余全部掐掉。
2、一般西紅柿掐頭可在最后的穗果上面保留2片葉，這樣能保證最后一穗果的質量，為了不影響西紅柿著色，一定要等到西紅柿顏色逐漸變白時再摘除2片葉子。
3、給西紅柿掐頭要注意，為了不影響根系生長發育，一定不能過早、過狠進行掐頭，否則會造成植株早衰，甚至卷葉。
