奇蘭茶屬于烏龍茶，香氣清高，帶有蘭花香，色澤烏潤，湯色黃綠清亮。采摘的白芽奇蘭茶經過涼青、曬青、搖青、殺青、揉捻、初烘、初包揉、復烘、復包揉、足干等十道工序制成毛茶，再經過精制即為白芽奇蘭茶品茶。白芽奇蘭茶產品暢銷閩、粵、瓊等省及港、澳、臺等地區，遠銷日本、韓國等國家。
一、奇蘭茶屬于哪種類型的茶
奇蘭茶屬于烏龍茶的一種，突出特點為香氣清高、似蘭花香、線麥香。部分奇蘭茶仿似杏仁茶，滋味清醇、稍甘鮮，水色清黃、橙黃，葉底葉脈浮白，稍帶白龍骨，葉身頭尾尖如梭。
二、奇蘭茶加工技術
1、采摘的白芽奇蘭茶經過涼青、曬青、搖青、殺青、揉捻、初烘、初包揉、復烘、復包揉、足干等十道工序制成毛茶，再經過精制即為白芽奇蘭茶品茶。
2、平和縣人民政府于2000年成立了“平和縣白芽奇蘭茶開發中心”，加強了白芽奇蘭茶的生產和銷售管理，帶領平和陽山茶廠、崎嶺天用白芽奇蘭茶開發中心、九峰茶葉有限公司、九峰雙塔茶莊、九峰碧溪茶葉有限公司、九峰盛源茶葉有限公司等三十多家白芽奇蘭茶加工的骨干企業加工白芽奇蘭茶，年加工的白芽奇蘭茶占全縣80%以上。目前已注冊商標的有“白芽奇蘭茶”、“彭溪”、“天崠”、“白芽”、“九豐”、“太極”、“萬寶山”、“大崠山”、“人像”、“新山”等系列產品40多種。白芽奇蘭茶產品暢銷閩、粵、瓊等省及港、澳、臺等地區，遠銷日本、韓國等國家。
