1、豆丹可以吃,它是豆天蛾的幼蟲,做成菜肴,風味異常鮮美,令人食之難忘,是連云港地區最具代表性的地方特色產品之一,富含蛋白質,除此之外還有豐富的鈣、磷、鐵等多種人體所需的微量元素和營養因子。2、豆丹只有在夏天才生長,并且由于物種稀少,價格也比較昂貴,且不同季節的價格差異也很大,少則幾十元一斤,多則幾百元一斤。

一、豆丹可不可以吃
1、豆丹可以吃。它的肉漿無毒無害,如果做成菜肴味道是非常好的。豆丹是連云港地區最具代表性的特色產品之一,蛋白質含量較高,除此之外還有豐富的鈣、磷、鐵等多種人體所需的微量元素和營養因子。
2、豆丹是豆天蛾的幼蟲,主要以吃大豆葉子、洋槐樹葉子為生,在山東大部分地區以及蘇北地區比較常見。豆天蛾是一種昆蟲,主要寄主植物有大豆、綠豆、刺槐等等,可危害豆葉使其不能結莢。豆丹是天然無毒、無公害狀態生長的昆蟲,和蠶相似,成蟲時長約5公分,嫩綠色,頭部顏色比較深,尾部有尾角,從腹部第一節起兩側有七對白色線,成熟之后會鉆入地下蟄伏,第二年會羽化成蟲。
3、豆丹的做法:首先把豆丹放到水中浸泡溺死,再用搟面杖把溺死的豆丹從頭到尾搟出它的內臟并放到水中清洗,去除糞便;然后將搟出來的肉放進開水鍋里稍微煮一下,讓肉凝結成完整的長條,再放到鍋里進行翻炒;最后加入大白菜或者絲瓜一起清炒,加上調料燒煮就可以了。
二、豆丹的市場價格
豆丹只有在夏天才生長,豆丹成熟之后會鉆入地下蟄伏,等來年羽化成蟲,要吃豆丹肯定要在它沒有羽化成蟲之前吃。由于豆丹的物種稀少,價格就比較昂貴,少則幾十元一斤,多則幾百元一斤,而且不同季節的價格差異也很大。