百香果的花期是5~7月，果期為7~9月。百香果的生長適宜溫度為20℃~30℃之間，一般在0℃以上的氣溫下生長良好，年降雨量要求在1500~2000毫米之間，分布要均勻，遇到干旱需要灌溉，雨季需要注意排水。要保證充足的陽光，百香果對土壤要求不高，但土壤選擇疏松肥沃、排水良好，土壤pH值在5.5~6.5之間的比較好。
一、百香果的開花時間
百香果開花時間在6月份，花期為5~7月，在7~9月結(jié)果，氣溫的不同也會導(dǎo)致開花的時間不一樣。
二、百香果栽培技術(shù)
1、溫度
雞蛋果生長時的溫度最好保持在20℃~30℃之間，一般在0℃以上的氣溫下生長良好，當(dāng)溫度到達-2℃時，植物會受到嚴重的傷害甚至引起死亡，年平均氣溫在18℃以上最適宜栽培，比如中國的南方溫暖濕潤地區(qū)，特別是海南地區(qū)的分布就非常廣泛。
2、水分
年降雨量最好保持在1500~2000毫米之間，分布要均勻，雞蛋果才能生長的更好，在商品發(fā)展栽培地區(qū)年降雨量也不得少于1900毫米。干旱時需要及時灌溉，如果土壤過于干燥，會影響藤蔓和果實的發(fā)育，嚴重時樹枝會枯萎，導(dǎo)致果實不發(fā)育，會發(fā)生落果。而到了雨季的時候也需要注意排水。
3、光照
雞蛋果是熱帶水果，要保證充足的陽光，使枝蔓得到充足的生長，以及進行營養(yǎng)積累。長日照條件有利于蛋果開花，在年日照時數(shù)2300~2800小時的地區(qū)，雞蛋果會生長的比較好一些，營養(yǎng)積累的多了，枝蔓才能長得快，就可以早結(jié)果，獲得豐產(chǎn)。生長的時候溫度最好保持在20℃~30℃之間，一般在0℃以上的氣溫下生長良好，到-2℃時植物容易受到嚴重的受害，甚至引起死亡。
4、土壤
雞蛋果對土壤有很強的適應(yīng)性，對土壤要求不高，但是要求大面積生產(chǎn)的士壤土層至少為0.5米，土壤要肥沃、疏松、排水良好，土壤pH值為5.5~6.5。
