榴蓮核可以吃，但是不能生吃，直接生吃口感不好，而且容易引起腸胃不適，榴蓮核有一定的藥用價值，一般是將其曬干后煮湯，榴蓮核的營養價值極高并且含有豐富的微量元素，是榴蓮中可食用的一部分。榴蓮的果皮也能吃，但是只吃里面的白色部分，常見的做法是與瘦肉或者雞肉一期煲湯。
一、榴蓮核可以吃嗎
榴蓮核的成分和榴蓮一樣，其中含有大量的糖分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C以及各類微量元素，榴蓮核無毒且營養豐富，是榴蓮中可食用的一部分。
榴蓮核不可以直接吃，生吃榴蓮核雖然沒有毒，但榴蓮核的味道生澀，口感也不是很好，食用之后容易引起腸胃不適，最好是把榴蓮核做熟，可以煮熟煲湯或干制炒作食用。
榴蓮核每天吃50~100克左右比較合適，不能一次食用過多，因為榴蓮核中含有較高的淀粉，如果食用過多會引起人體腹脹、腸胃不適。
榴蓮核有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法，把榴蓮核曬干后進行煮湯，有一定的藥用作用和藥用價值。
二、榴蓮的果皮能吃嗎
榴蓮的果皮也是可以吃的，但是一般只食用里面白色的部分。一般做法是用榴蓮的白色皮肉加瘦肉或雞肉一起用來煲湯，味道十分香甜。
可以將榴蓮的果皮放在鍋里加入一些水然后煮開，可以用來洗手、漱口等，直接煮水喝也有去火的功效。
