打發的奶油用保鮮膜密封好后,冷藏保管時間為72小時左右。打發奶油時,將奶油倒入干凈的容器里,加入白砂糖,將裝奶油的容器置放于冰水里,再用電動打蛋器低速將白砂糖打勻,約打幾十秒,將打蛋器調到高速,打到能看到很清晰的紋路,然后就一邊觀察一邊繼續打,打蛋器提起能拉出堅挺的角時,就是已經打好啦。

一、打發的奶油能放多久
打發的奶油冷藏可以存放72小時左右。可以先用保鮮膜密封好之后再放入冰箱,建議立即使用,因為奶油打發后容易變味。
二、如何打發奶油
1、把奶油倒進沒有水沒有油的打蛋盆中。
2、將奶油倒入干凈的容器里,加入白砂糖,可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒。
3、將裝奶油的容器置放于冰水里。
4、低速將白砂糖用電動打蛋器打勻,大約打幾十秒即可。
5、再將打蛋器調到高速,打到能看到很清晰的紋路。
6、當打蛋器提起能拉出堅挺的角時就說明打發完成了,這時候奶油非常細膩。