1、果肉保存方法：可以將百香果的果汁放到冰激凌的模具里，制成冰棍保存，此方法最長可保存1年；也可以將其制成果醬，在果肉里加入砂糖攪拌均勻，冷藏后倒入鍋中加熱至沸騰，待百香果顏色變深、汁液濃稠后即可裝入瓶中，完全冷卻后放入冰箱保存即可。2、新鮮百香果保存方法：可以直接將百香果放置在干燥通風的環境下保存；也可以將百香果包裝好后放入冰箱保存，此方法會稍稍影響百香果的口感。
一、百香果的果肉取出后怎么保存
1、加工保存
可以直接將百香果里邊的果汁取出來，然后把它放到冰激凌的模具里邊，速凍成一個個冰棍，這樣就可以長期保存了，最長可保存1年。
2、制成果醬
在果肉里加入適量的砂糖攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時，然后再拿出來倒進不銹鋼后用中火煮至沸騰，再轉到小火加熱，在加熱的過程中要攪拌，發現百香果的顏色變深，汁液略顯得濃稠后，就可以趁熱將百香果醬裝到瓶子里邊，等到其完全冷卻后再放進冰箱封存就可以了。
二、新鮮百香果怎么保存
1、常溫保存
可以將百香果直接放置在干燥通風的環境下。這種方法一般只能保存1周左右。這樣百香果的外皮會有點干燥，鄒巴巴的，但其中的果肉和果汁沒有受到太大影響。
2、冰箱保存
如果想延長百香果的保存期限，可以把百香果用保鮮膜、單獨包好，并急凍起來。待到哪天想吃的時候，再拿出來解凍即可。不過這個方法雖然能夠很好的確保百香果在長期內不會壞掉，不過口感會稍微變差。
