栗子因不同品種而成熟期不同，但多在秋天成熟。栗子原產于中國，分布于越南、臺灣、中國大陸多地。新鮮栗子保存主要有三種方式，其一是冷藏保存，不洗外殼就用保鮮膜或保鮮袋冷藏，或者曬干新鮮栗子一天后剝下硬外殼，用保鮮膜封裝冷藏；其二是沙土保存，沙子和栗子循環覆蓋；其三是通風保存，放在陰涼通風處。
一、栗子什么時候成熟
栗子在9~10月左右成熟。栗子的品種非常多，不同品種的成熟期不同，但多在秋天成熟。栗子的花期通常是5~6月，果期是9~10月，一部分地區的栗子在8月中下旬成熟發售，但一般到11月為止所有的栗子都成熟，秋天吃應季栗子也最好吃最營養。
二、栗子的產地在哪里
栗子原產于中國，分布于越南、臺灣、中國大陸的遼寧、內蒙古、北京、天津、河北、山西、陜西、山東、江蘇、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖南、湖南、海南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、云南、西藏等，著名的是興隆栗子、邢臺栗子、丹東栗子、燕山栗子、鎮安栗子、羅田栗子、遷西栗子、信陽栗子等。
三、栗子種多少年結果
嫁接的栗樹從2~3年開始結果，實生栗樹5~8年結果，20年左右栗樹進入結果盛期。栗子在我國至少有2500多年的栽培歷史，其適應性強，分布廣，栽培簡單，產量高，山地、沙灘等可經濟栽培。喜歡光照，土壤PH4.5~7.5內、年平均溫度l0度以上、生長期平均溫度16~20度、冬季最低溫度-25度均可栽培。
四、新鮮栗子怎么保存
1、冷藏保存
冷藏保存有兩種方式。一種是不洗外殼就用保鮮膜或保鮮袋冷藏，二種是曬干新鮮栗子一天后剝下硬外殼，用保鮮膜封裝冷藏，一般可保存一周左右。
2、沙土保存
沙土保存栗子一般在底層鋪沙子，再鋪栗子，再鋪沙子，沙子和栗子循環覆蓋即可，均勻噴灑適量的水，保持栗子的水分，可以保管很長時間。
3、通風保存
將新鮮栗子放在陰涼通風處可以保存很長時間。此外，將新鮮栗子浸泡在冷水中7~10天瀝干后，可以用竹籃或網袋掛在陰涼通風處，通常可以保存幾個月。
