番石榴又稱芭樂、雞糞果、拔子等，是適應性強的熱帶果樹，16~17世紀傳播到世界熱帶和亞熱帶地區，我國多省都有栽植。它對土壤要求不嚴格，以排水良好的砂質土、粘土栽培生長為好，且其適合生長溫度夏季平均溫度必須在15℃以上。番石榴味道甘甜多汁，果實富含豐富的營養成分，其中蛋白質和維生素C的含量特別高。
一、功效
番石榴又稱芭樂、雞糞果、拔子等，為桃金娘科番石榴屬喬木植物，原產南美洲，在中國華南各地栽培，常見有逸為野生種，果供食用，葉子含有揮發油和鞣質等供藥用，具有止痢、止血、健胃等作用，葉經煮沸去掉鞣質曬干作茶葉用有清熱功效。果實富含豐富的營養成分，其中蛋白質和維生素C的含量特別高，還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。
二、番石榴樹
番石榴樹皮光滑，灰色，嫩枝有棱，被毛。葉片革質，長圓形至橢圓形，先端急尖或鈍，基部接近圓形，上面稍粗糙，下面有毛，網脈明顯。花單生或2~3朵排成聚傘花序，萼管鐘形，萼帽近圓形，花瓣白，子房下位與萼合生，花柱與雄蕊同長。漿果球形、卵圓形或梨形，頂部有宿存萼片，果肉白色和黃色，胎座肥大，種子多。
三、產地與分布
番石榴是適應性強的熱帶果樹，16~17世紀傳播到世界熱帶和亞熱帶地區，如北美洲、大洋洲、新西蘭、太平洋諸島、印度尼西亞、印度、馬來西亞、北非、越南等。大約17世紀末傳入中國，中國臺灣、海南、廣東、廣西、福建、江西、云南等省栽培，有的地方已逸為野生果樹。
四、種植要求
番石榴樹經常出生在荒地和低丘陵，適合熱帶氣候，怕霜凍，一般溫度在-1~2℃時幼樹凍死，適合生長溫度夏季平均溫度必須在15℃以上。對土壤要求不嚴格，以排水良好的砂質土、粘土栽培生長為好，土壤pH值4.5~8.0均可栽培。
五、味道
番石榴味道甘甜多汁，果肉光滑，果心少，無種子，經常吃可以補充人體缺乏的營養成分，可以強身健體提高身體素質。與蘋果相比，番石榴所含脂肪少38%，熱量少42%。也廣泛應用于食品加工業，主要目的是增加食品維生素C的含量，強化和提高食品營養。
