1、掘穴居住：喜歡棲息在河流、湖泊及稻田的泥岸的洞穴里。2、食性很雜：在自然條件下以食水草、腐殖質為主。3、晝伏夜出：白天多隱蔽于洞穴中，夜晚才出洞覓食。4、繁殖力強：母蟹產卵數量可達數百萬粒以上。5、蛻皮生長：生長過程是伴隨著幼體蛻皮、仔幼蟹蛻皮進行的。6、斷足再生：螃蟹有斷足再生的特異功能。
一、掘穴居住
1、螃蟹喜歡棲息在河流、湖泊及稻田的泥岸或泥灘的洞穴里，也喜歡隱蔽在石塊、水草中，有掘穴居住的習性。
2、掘穴能力很強，短則幾分鐘就可掘成一穴，長則要數小時甚至一晝夜，掘穴時主要靠一對螯足，八只步足輔助，先用頭胸部推泥造成一個凹陷，再用螯足挖深并用一側步足扒泥，將泥送出洞外。
二、食性很雜
1、螃蟹的食性很雜，在自然條件下以食水草、腐殖質為主，嗜食動物尸體，也喜食螺、蚌子、蠕蟲、昆蟲等。
2、偶爾也捕食小魚、蝦，食物匱乏時也會同類相殘，甚至吞食自己所抱之卵，其大部分時間是在尋找食物，一般都不挑食。
三、晝伏夜出
1、螃蟹喜歡晝伏夜出，白天多隱蔽于洞穴中，夜晚才出洞覓食，由于螃蟹復眼由數千只小眼組成且有柄能活動，故視覺非常敏銳，在極微弱的光線下也能有效地尋找食物和逃避敵害。
2、螃蟹忍餓能力強，一般十天半個月不吃食不至于餓死，在越冬時期更是極少進食。
四、繁殖力強
1、螃蟹的繁殖力驚人，母蟹產卵數量可達數百萬粒以上，這些卵在母蟹腹部孵化后幼體即可脫離母體，隨著沿岸潮流到處浮游。
2、經過幾次退殼后，長成大眼幼蟲，大眼幼蟲再經幾次退殼長成幼蟹，幼蟹外型幾乎與成蟹相同，再經過幾次退殼后就變成蟹。
五、蛻皮生長
1、螃蟹的生長過程是伴隨著幼體蛻皮、仔幼蟹或成螺蛻皮進行的，幼體每蛻一次皮就變態一次，也就分為一期。
2、從大眼幼體蛻皮變為第一期仔蟹始，以后每蛻皮一次殼它的體長，體重均作一次飛躍式的增加，長到成蟹至少需要蛻殼數十次，而每蛻一次殼都是在渡過一次生存大關。
六、斷足再生
1、螃蟹有斷足再生的特異功能，當螃蟹遇到危險時會本能的斷肢，斷口上的分生細胞不斷分裂、分化、生長，逐漸長出新的肢體。
2、折斷點都是在附肢基節與座節的關節之間，這樣既可防止流血，又可從這里再生新肢，再生的時間跟飼養環境和營養有關，但通常再生的肢會比原來的要小。
