鰱魚的性情活潑，喜歡跳躍，有逆流而上的習性，但行動不是很敏捷，比較笨拙，喜肥水，個體相仿者常常聚集群游至水域的中上層，特別是水質較肥的明水區，但膽子小怕驚擾，當受到驚擾或碰到網線時，便紛紛跳出水面越網而逃。鰱魚的耐低氧能力極差，水中缺氧馬上浮頭，有的很快便死亡。
一、鰱魚吃什么
1、鰱魚終生以浮游生物為食，在魚苗階段主要吃浮游動物，長達1.5厘米以上時則漸漸轉為吃浮游植物，并喜吃草魚的糞便和投放的雞、牛糞、豆漿、豆渣粉、麩皮、米糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料，對酸味食物很感興趣，對糟食也很有胃口，喜食腐爛食物，常與草魚搭配飼養鰱魚吃草魚的糞便，因此有一草養三鰱之說。
2、鰱魚的餌食有明顯的季節性，春秋除了浮游生物外，還吃很多腐爛的餌料，夏天的水位越低，攝取食量就越大，冬天越冬少吃少動，適合在肥水中養殖，腸管長度約為體長的6-10倍，食欲與水溫成正比。鰱魚喜歡高溫，最合適的水溫是23℃~32℃，炎熱的夏天，鰱魚的食欲最旺盛。
二、鰱魚的習性
鰱魚性格活潑，喜歡跳躍，有逆流而上的習性，但行動不敏捷，笨拙，喜歡肥水，個體相仿者總是聚集在水域的上層，特別是水質肥大的明水區，但膽小怕打擾，受到打擾或接觸網線時，便跳出水面越網而逃。
三、鰱魚的繁殖
鰱魚生長速度快、產量高，性成熟年齡比草魚早1-2年，成熟的個體也小，一般3公斤以上的雌魚便可達到成熟，5公斤左右的雌魚相對懷卵量約4~5萬粒/公斤，產卵期接近草魚，每年4~5月產卵，絕對懷卵量20-25萬粒，卵漂浮性，產卵期接近草魚。在池養條件下，如果餌料充足的話，當年魚可以長到500~800克，三齡魚體重可到3~4千克，在天然河流中體重可達30-40公斤。
四、鰱魚的生存環境
鰱魚的耐低氧能力極差，水中缺氧很快就浮起來，有的很快便死亡。
