大沙棗是落葉喬木，有抗旱、抗風沙、耐鹽堿、耐貧瘠等特點。其葉和果是羊的優質飼料，也可以喂豬和其他牲畜，對豬的育肥增膘、產仔催乳都有很好的促進作用；花可以提取芳香油，作調香原料，用于化妝、皂用香精中；沙棗木材堅韌細密，可作家具、農具，也可作燃料；沙棗根蘗性強，能保持水土，抗風沙，防止干旱，調節氣候。
一、大沙棗是常綠還是落葉植物
大沙棗是落葉喬木。它的生命力極強，具有抗旱、抗風沙、耐鹽堿、耐貧瘠等特點。天然沙棗只分布在降水量低于150毫米的荒漠和半荒漠地區。
二、大沙棗的價值體現
1、食用價值
沙棗作為飼料，在中國西北已有悠久的歷史。其葉和果是羊的優質飼料，也可以喂豬和其他牲畜，對豬的育肥增膘、產仔催乳都有很好的促進作用。從沙棗的營養成分來看，其葉子和果實都含有家畜所需的營養物質。
2、使用價值
（1）花可以提取芳香油，作調香原料，用于化妝、皂用香精中；也是密源植物。大沙棗可以釀酒、釀醋、做醬油、果醬等。沙棗花香，是一種很好的蜜源植物，含有芳香油，可以提取香精、香料。樹液可提制沙棗膠，為阿拉伯膠的代用品。
（2）沙棗木材堅韌細密，可作家具、農具，也可作燃料，是沙漠地區農村燃料的主要來源之一。
3、觀賞綠化價值
沙棗可以植苗或插干造林。沙棗根蘗性強，能保持水土，抗風沙，防止干旱，調節氣候，改良土壤，常用來營造防護林、防沙林、用材林和風景林，在新疆保證農業穩產豐收起了很大作用。
