紅菜頭不是紅蘿卜。紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物，而紅蘿卜是十字花科蘿卜屬的一種。紅菜頭原產于地中海沿岸，其肉質根可供蔬菜食用，既可生食、熟食，也可以加工成罐頭食用，營養價值相對較高。在種植紅菜頭時，可選擇地勢平坦、土層深厚、結構良好、排灌方便的壤土，可用溫水進行浸種。
一、紅菜頭是不是紅蘿卜
紅菜頭不是紅蘿卜。紅菜頭叫根甜菜，是藜科甜菜屬的一種植物。紅蘿卜是十字花科的蘿卜屬。
二、紅菜頭是什么菜
紅菜頭是藜科甜菜屬甜菜種的變種，以肥大的肉質根作為蔬菜食用，可以生食、熟食，也可以加工成罐頭，肉質脆嫩，略帶甜味，營養價值較高。紅菜頭原產地中海沿岸，中國有少量栽培，喜歡溫暖多光，適合砂土生長，忌酸性土。
三、紅菜頭的種植方法
1、選地整地：選擇地形平坦、土層深厚、結構良好、排灌方便的壤土。實施42年以上的輪作，前茬最好是小麥、大豆、油菜、玉米，不要重茬、迎茬。播種前應清除前茬作物秸稈和雜物，采用深耕、耱地、耢地、鎮壓等措施利于種子發芽出苗。
2、種子處理：選用種球直徑2.5mm以上，千粒種球重20克以上，純凈率98%以上，發芽率75%以上的種子。播種前用種子量0.8%的福美雙、攪拌雙、敵克松等攪拌，也可以用溫水浸泡種子。
