良種豬的品種有中國瘦肉豬新品系、榮昌豬瘦肉型品系、冀合白豬、長白豬、湖北白豬、浙江中白豬、三江白豬、迪卡豬、湘白豬等。其中湖南省大面積推廣的主要是湘白豬，該豬種為湖北省“七五”、“八五”期間，選育出的瘦肉型豬的新品系統(tǒng)，具有生產(chǎn)性能好、遺傳穩(wěn)定、耐粗飼養(yǎng)、生育多、生長快、瘦肉率高、肉質(zhì)好等特點。

一、中國瘦肉豬新品系

中國瘦肉豬新品系是我國“七五”、“八五”國家重大科技攻關(guān)項目。這個品系有4個父系，5個母系。父本新品系主要是對引進豬種（大白豬、杜洛克、長白豬）在我國現(xiàn)有條件（氣候、飼養(yǎng)、管理等）下進行了大群繼代選育，注意保持這些豬的生長速度、瘦肉率等性狀的優(yōu)點，同時在肢蹄健壯性、抗應(yīng)激能力、繁殖性能等方面進行了選擇。選育后的父本新品胸體瘦肉率明顯提高，從60.6%提高到62.24%，90公斤體重日齡從出生后175天縮短到160天以內(nèi)，每公斤的增重消耗品從3.0公斤下降到2.8公斤。母本新品系，主要利用我國地方良種產(chǎn)仔數(shù)多、肉質(zhì)好等特性。選擇育兒后的5個母本新品產(chǎn)子數(shù)達到1.5-15.67頭，172歲的日齡體重達到90公斤，胴體瘦肉率達到54.31%-61.08%。雜優(yōu)組合的平均生產(chǎn)瘦肉量達到475.5公斤，達到國內(nèi)外同類研究的先進水平。種豬推廣面遍布全國20多個省、市、區(qū)。

二、榮昌豬瘦肉型品系

榮昌豬瘦肉型品系為“七五”、“八五”農(nóng)業(yè)部重點科研項目。該品系在原榮昌豬選育的基礎(chǔ)上，適當引進長白豬血、豬群閉鎖，繼代選育，在保持原榮昌豬毛色、肉質(zhì)優(yōu)良特性的基礎(chǔ)上，重點提高瘦肉率，適當提高飼料報酬和生長速度。該品系全身毛被白色，頭部有黑斑（為原榮昌豬毛色特征），嘴簡直、中等長，耳中等大、稍下垂，頭大小適中，背腰平直，后軀豐滿。四肢高而結(jié)實，有效乳頭6對以上。繁殖性能類似榮昌豬，生產(chǎn)仔數(shù)為12.74頭，斷奶窩重128公斤，達到90公斤體重日齡為180.7天，20-90公斤階段日增加0.635公斤。料肉比3.25：1，瘦肉率為5.43%，各主要經(jīng)濟性狀指標與原榮昌豬相比，提高25%-63%，保持地方豬種特征特性。該系適應(yīng)性好，目前在四川、北京、海南、甘肅等省市獲得了相當大的經(jīng)濟效益。

三、冀合白豬

冀合白豬包括 2個專門化母系和 1個專門化父系。母系A(chǔ)由大白豬、定縣豬、深縣豬三個品系雜交而成，母系B由長白豬、漢沽黑豬和太湖豬、二花臉三個品系雜交合成。父系C則是由4個來源的美系漢普夏豬經(jīng)繼代單系選育而成。冀合白豬以三系配套、二級雜交方式生產(chǎn)商品肉豬。選擇A系和B系交配產(chǎn)生父母代AB，AB母豬與C系公豬交配產(chǎn)生商品代CAB并且全部育肥。商品豬都是白色的。其特點是母豬產(chǎn)仔多，商品豬一致性強，瘦肉率高，生長速度快。A、B兩個母系的分娩數(shù)分別為12.12頭，13.02頭，日增重分別為0.771公斤和0.702公斤，瘦肉率分別為58.26%和60.04%。父系C的日子增加了0.819公斤，料肉比2.88：1，瘦肉率為65.34%。父母代AB與父系C雜交，生育數(shù)達13.52頭，商品豬CAB154日齡達90公斤，日增加0.816公斤，瘦肉率達60.34%，有良好的推廣前景。

四、長白豬

原產(chǎn)于丹麥，原名蘭德瑞斯。由于其體軀長，毛色全白，故在我國通稱為長白豬。1964年，中國首次由瑞典引入，經(jīng)過多年的馴化，體型從清秀到疏松，體質(zhì)由纖弱趨向于粗壯，蹄質(zhì)較堅實。6月齡體重83-85公斤，體長110.3-112.4厘米，生育仔數(shù)12頭以上，初產(chǎn)母豬生育仔數(shù)10.8頭，斷奶窩重107公斤。通過選擇培育，種豬各項的性能指標提高了。20-90公斤階段平均日增加0.7公斤，料肉比2.8 ：1，90公斤屠宰率75.3%，胴體瘦肉率65%。長白豬生長速度快。飼料利用率高、瘦肉率高等特點，而母豬產(chǎn)仔數(shù)多，奶水較足。斷奶窩重量高，經(jīng)選育后適應(yīng)性能提高。這種豬種遍及我國各地，作為重要的父本品種在我國豬種雜交改良工作中發(fā)揮著重要作用。

五、湖北白豬

原產(chǎn)于湖北，主要分布于華中地區(qū)。湖北白豬全身毛全白，輕、直長，雙耳前傾或稍下垂，背腰平直，中軀長，腹小，腿臂豐滿，肢蹄結(jié)實，有效乳頭12個以上。成年豬體重250-300公斤，母豬體重200-250公斤。該品種具有瘦肉率高、肉質(zhì)好、生長發(fā)育快、繁殖性能好等特點。6月齡豬體重達到90公斤的25-90公斤階段的平均日增加0.6-0.65公斤，料肉比3.5：1以下，達到90公斤的體重為180天齡，產(chǎn)仔數(shù)初產(chǎn)母豬為9.5-10.5頭，產(chǎn)母豬為12頭以上，湖北白豬為母本與杜洛克和漢普夏豬雜交均有較好的配合力，特別與杜洛克豬雜交效果明顯。杜x湖雜交種一代肥豬20-90公斤體重階段，日增加0.65-0.75公斤，雜交種優(yōu)勢10%，料肉比3.1-3.3：1，軀體瘦肉率62%以上。是展開雜交利用的優(yōu)秀母本。

六、浙江中白豬

背毛全白，體型中等，頭頸輕，面部平直或微凹，耳中等向前傾或下垂，背腰長，腹線平坦，腿臂肌肉豐滿，乳頭14個以上。成年豬體重200公斤，母豬體重150-180公斤。這種豬屬于瘦肉型品種，具有體質(zhì)結(jié)實、繁殖力強、雜交利用效果顯著、高溫、高濕氣候條件適應(yīng)能力等優(yōu)良特性，是生產(chǎn)商品瘦肉豬的好母本。產(chǎn)仔數(shù)初產(chǎn)母豬9頭，產(chǎn)母豬12頭。190天齡體重達到90公斤，平均日增加0.52-0.6公斤，材料肉比3.6：1，身體瘦肉率為57%，浙江白豬為母本和杜洛克，漢普夏丹麥長白，約克夏豬雜交，平均生產(chǎn)數(shù)在12頭以上，杜x浙江雜優(yōu)豬在175日齡達到90公斤體重30-90公斤階段，平均日增加0.7公斤以上，材料肉比3.3：1以下，身體瘦肉率在60%以上。

七、三江白豬

該豬種屬于瘦肉型品種，具有生長快、產(chǎn)仔多、瘦肉率高、肉質(zhì)好和耐寒氣候等特性。主要分布在黑龍江省東部三江平原地區(qū)，是生產(chǎn)商品豬和開展雜交利用的優(yōu)秀親本。這種豬全身背毛白色，中軀長，腹圍小，后軀豐滿，四肢結(jié)實。成年豬體重250-300公斤，母豬體重200-250公斤。后備公豬6月齡體重80-85公斤，后備母豬6月齡體重75-80公斤。肥育豬在20-90公斤階段平均日增加0.6公斤，體重達到90公斤的日齡為185天，胴體瘦肉率為57%-58%，產(chǎn)仔數(shù)為初產(chǎn)母豬9-10頭，經(jīng)產(chǎn)母豬11-13頭。三江白豬與杜洛克、漢普夏、長白豬雜交有很好的配合力，與杜洛克豬雜交效果顯著，肥育期平均日增加0.65公斤，瘦肉率62%。

八、迪卡豬

迪卡配套系種豬簡稱迪卡（DEKALB），是美國迪卡公司在70年代開始培育的品種。卡配套系種豬包括曾祖代（GGP）。祖代（GP）、父母代（PS）和商品雜優(yōu)代（MK）。1991年5月，中國從美國引進迪卡配套系曾祖先種豬，由五個系組成，這五個系分別稱為Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｆ。這五個系統(tǒng)都是純種豬，可以利用商品肉豬的生產(chǎn)，充分發(fā)揮專業(yè)化系統(tǒng)的遺傳潛力，獲得最大的雜種優(yōu)勢。迪卡豬除了產(chǎn)仔數(shù)多、生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、身體瘦肉率高的突出特性外，體質(zhì)結(jié)實。群體整齊，采食能力強，肉質(zhì)好，抗應(yīng)激等一系列優(yōu)點。分娩數(shù)初產(chǎn)母豬11.7頭，經(jīng)產(chǎn)母豬12.5頭。達到90公斤體重日齡為150天，料肉比為2.8：1，胴體瘦肉率為60%，屠宰率為74%。這種豬種適合飼養(yǎng)管理，有很好的推廣前景。

九、湘白豬

該豬種為湖北省“七五”、“八五”期間，選育出的瘦肉型豬的新品系統(tǒng)，該豬種具有生產(chǎn)性能好、遺傳穩(wěn)定、耐粗飼養(yǎng)、生育多、生長快、瘦肉率高、肉質(zhì)好等特點，深受生產(chǎn)者和消費者歡迎。生產(chǎn)母豬窩的平均生產(chǎn)數(shù)為12-12.5頭，育肥豬180天齡體重達到90公斤，胴體瘦肉率達到57.5%，以湘白母豬為母系與引進的杜洛克豬雜交生產(chǎn)的雜優(yōu)商品豬在中等營養(yǎng)條件下，生產(chǎn)后160-170天齡體重達到90公斤，育肥期日增重0.7公斤以上，料肉比為3.0-3.2：l，胴體瘦肉率為60-63%，比三元普雜商品豬提高瘦肉率5-7個百分點，現(xiàn)在湖南省大面積推廣，部分還推廣到了廣東等地。