杭州桂花一般在8-9月開花。桂花喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒，在我國秦嶺、淮河以南地區可以露天越冬；桂花較喜陽光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長茂盛，開花繁密；桂花性好濕潤，畏淹澇積水，但也有一定的耐干旱能力；桂花對土壤的要求不嚴，除堿性土和低洼地或過于粘重、排水不暢的土壤外一般均可生長。
一、杭州桂花的開花時間
杭州桂花一般在8-9月開花。在杭州地區，大部分秋桂品種從6月上旬開始進入花芽分化，從8月末到9月初完成，歷時約3個月。
二、桂花的生長習性
1、桂花喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒，在我國秦嶺、淮河以南的地區均可露地越冬。
2、桂花較喜陽光，也耐陰，在全光照射下枝葉繁茂，開花繁密，在陰處枝葉稀疏，花稀少。
3、桂花性喜濕潤，畏淹澇積水，但也有一定的耐干旱能力，若遇澇漬危害可能導致全株死亡。
4、桂花對土壤的要求不嚴格，除堿性土和低洼地或過于粘重、排水不暢的土壤外一般均可生長。
三、桂花的四大品系
1、四季桂品種
四季桂叢生灌木狀，樹形低矮，分枝短密，樹冠圓球形。新葉深紅色，老熟葉綠色或黃綠色。葉片呈橢圓狀闊卵圓形，葉片的主脈和側脈之間的交角很大，接近垂直狀態?；ㄑ砍紊?-3枚疊生，每年9月至次3月分批開花，花香不及銀桂、金桂、丹桂濃郁。常見品種有大葉四季桂、小葉四季桂，四季開花有月月桂、日香桂、大葉佛頂珠、齒葉四季桂等品種。
2、丹桂品種群
丹桂雌雄異株，樹冠圓球形，樹皮淺灰色，較平滑，皮孔稀疏。葉革質，長橢圓形或橢圓形，葉面較平整，葉緣反卷，全緣，先端偶有疏齒，基部寬楔形，先端鈍尖或短尖，側脈8-10對，網脈兩面明顯，葉柄長8-10毫米?；ㄉ燃t，花冠稍內扣，香味淡，花期9月下旬至10月上旬。有大花丹桂、齒丹桂、朱砂丹桂、寬葉紅等品種。
3、金桂品種群
金桂樹冠圓球形，樹勢強健，枝條挺拔，十分緊密。樹皮灰色，皮孔圓或橢圓形，春梢比較粗壯。葉色深綠，葉片橢圓形，葉面不平整，葉緣微波曲?；ㄉS，有濃香，不結實，秋季開花，花檸檬黃淡至金黃色。品種有大花金桂、大葉黃、潢川金桂、晚金桂、圓葉金桂、咸寧晚桂、球桂、圓辨金桂、柳葉蘇桂、金師桂、波葉金桂等。
4、銀桂品種群
銀桂樹冠圓球形，大枝開展，枝葉稠密，長勢良好。樹皮淺灰色，皮孔多且大，形似雪花，非常明顯。葉片綠色或深綠色，長橢圓或橢圓形，葉片較寬闊且厚實，葉面較平展。開花在9月上中旬，花色乳黃至檸檬黃，香氣濃郁，花后不結實，秋季開花。品種有寬葉籽銀桂、柳葉銀桂、硬葉銀桂、籽銀桂、九龍桂、早銀桂、晚銀桂、白潔、純白銀桂、青山銀桂等。
